Смачне варення з груш часточками - простий рецепт з фото як приготувати грушеве варення на зиму.

Груші - самий ароматний і солодкий осінній фрукт. Варення з них виходить дуже запашним і солодким. Єдиним недоліком заготовки при консервуванні є відсутність в ньому кислоти. Тому, я завжди додаю в грушеве варення трохи лимонного соку, який дуже вдало доповнює вишуканий смак цього ароматного ласощі.

Складові: вода, груші, лимон, цукор

Варити варення з груш часточками просто, але необхідно робити це в кілька етапів. Інакше, воно не буде прозорим, а скибочки разварятся в пюре. Для приготування нам знадобиться:

стиглі (але не переспілі) груші - 1 кг;

цукор - 0,8 кг;

вода - 150 мл;

лимон (можна замінити лаймом) - 1 шт.

Як зварити варення з груш часточками.

Варити такі ласощі дуже просто. Плоди без насіння і шкіри нарізаємо гарними шматочками.

Готуємо сироп з води і цукрового піску.

Хто хоче може, додати 2-3 бутони гвоздики і одну паличку кориці. Але, в принципі, можна обійтися і без цих спецій. Адже грушеве варення і саме по собі дуже ароматне.

Звареним сиропом заливаємо приготовані для варіння фрукти. Витримуємо так не менш як 12 годин.

Нагріваємо до закипання і знову залишаємо для настоювання на 7 годину.

Проварюємо 7 хвилин від моменту закипання.

Додаємо лимонний або лаймовий сік і знову залишаємо на 7 годин, після чого, ще раз варимо 7 хвилин.

Як правило, після всіх цих етапів, варення у мене стає значно менше. Його аромат не дозволяє нікому з членів сім`ї пройти повз і не зняти пробу. Тому, я завжди варю не одну порцію варення, а дві або навіть три.

Готове фруктове ласощі розливаємо в баночки, стерилізуємо 7 хвилин і закупорюють.

З цим смачним варенням з груші у дітей навіть манна каша з`їдається без сперечань. Прозоре грушеве варення зварене часточками, прекрасно підходить для млинців, солодких запіканок, сирників.