Морква по-корейськи в домашніх умовах

Гострі овочеві закуски подобаються і вегетаріанцям і м`ясоїди. З них особливе місце на столі займає вітамінний і неймовірно смачний салатик з пряною моркви, нашаткувати тонкою соломкою, доповненої часником і заправленої соняшниковою олією. Морква по-корейськи - рецепт в домашніх умовах до вашої уваги. Приготування корейської моркви не таке вже й клопітка. Як може здатися на перший погляд. Досить запастися спеціальної приправою, а все інше знайдеться в холодильнику у будь-якої господині.

Отже, готуємо морква по-корейськи в домашніх умовах.




Складові:
- морква середніх розмірів - 500 грам-
- кухонна сіль - за смаком-
- оцтова кислота - 1/4 чайної ложки-
- корейська приправа (суха) - 20 грам-
- цибуля ріпчаста - 2 головки-
- часник - за смаком-
- соняшникова олія - ​​50-70 мл.



Попередньо очищена морква пропускається через тертку зі спеціальною насадкою. Вона так і називається - для корейської моркви. Після цього тонку морквяний соломку потрібно посолити і пом`яти руками до утворення соку.



Далі додаються ароматні корейські спеції і все перемішується. Придбати таку приправу можна в готовій упаковці або на ринку в ваговий варіанті.



Часник необхідно очистити, подрібнити і додати слідом за приправою. Три-чотири великих зубчики на півкіло моркви буде досить.



Ріпчасту цибулю в цей час шаткується соломкою або дрібними кубиками, а потім присмажується у великій кількості соняшникової олії до золотистого.



Перемішуємо часник з морквою.



Додаємо киплячу олію разом з цибулею.



Швидко все знову перемішуємо. Наполягаємо салат 4 години.



Морква по-корейськи, приготована в домашніх умовах готова! Якщо ви хочете запастися такою закускою про запас, укладіть моркву під гніт ще на 4 години, а потім перенесіть в стерильні банки і прокип`ятіть в каструлі з водою до горлечка. Закрийте кришками. Зберігайте в холодильнику.



Рекомендуємо вам є такий салатик з гарніром, свіжими овочами або зеленню. Смачного!
А ще ви можете приготувати гостру квасоля по-корейськи.