Просто і смачно. Морква по-корейськи: покроковий рецепт з фото

Сьогодні, хочу поділитися простим, але дуже смачним рецептом корейської моркви. Цю закуску можна назвати, як і цілком самостійною стравою, так і відмінним складовим до різноманітних салатів. Приготувати морква по-корейськи в домашніх умовах, простіше просто, якщо знати кілька нюансів. Ну що почнемо?!

складові

1. морква (велика) - 2 шт.

2. часник - 3 зуб.

3. коріандр мелений -? ч. л.

4. коріандр зернами -? ч. л.

5. мелений чорний перець (або червоний перець) - 1/4 ч. л.

6. сіль - 1 ч. л.

7. 
   
   
   

   цукор - 1 ст. л.

8. рослинне масло - 70 мл

9. оцет 9% - 3 ч. л.

Морква по-корейськи: покроковий рецепт з фото

Для того, щоб приготувати таку смачну закуску, потрібно вибрати соковиту моркву, помити її і почистити.

За допомогою спеціальної тертці для овочів по-корейськи, натерти моркву (це значно полегшить процес приготування). Якщо такої терки немає, то можна подрібнити морква гострим ножем на тонкі довгі смужки.

Перекласти моркву в глибоку миску. Додати всі спеції і ретельно перемішати руками, поки морква не пустить сік.

Часник почистити, пропустити через прес і додати в миску з морквою. Побризкати порцією оцту і знову добре перемішати. Дати просочитися протягом 15 хвилин.

Тим часом, в маленькій каструлі, сотейнику або сковороді, нагріти рослинне масло, але не доводити його до кипіння! Заправити гарячим маслом салат з морквою і знову ретельно перемішати всі складові. Дати настоятися страві кілька годин в теплі, потім прибрати в холодильник, де і зберігати корейську моркву.

Морква по-корейськи вийшла в міру гострої, пікантною і дуже соковитою на смак! Відмінна закуска для будь-якого застілля!