Як приготувати сирники: кращі рецепти

Якщо у вас є маленькі діти, то вам обов`язково потрібно знати, як приготувати сирники. Хоча і жоден дорослий також не відмовиться від подібної смакоти.

Як приготувати сирники з сиру.
До складу сирників входить манка, борошно, цукор, яйця, а також додаткові інгредієнти, які сприяють збагаченню смаку - горіхи, м`ята, ваніль, родзинки, курага, груші, цукати з вишні, яблука і т.д. У сирники, як правило, додають цукор, але можна цього і не робити. Солодкі сирники їдять з додаванням згущеного молока, варення, сметани, а несолодкі - з майонезом, кетчупом або сметаною. Сирники можна смажити, готувати на пару або в духовці.

Для приготування смачних сирників використовуйте тільки якісний сир. Щоб отримати ніжне, повітряне блюдо, пропустіть сир через м`ясорубку, перемеліть в блендері або протріть через сито. І тільки після цього додайте борошно, цукор і яйця. Якщо сир здається сухуватим, додайте в масу трохи кефіру, сметани і молока.
Як приготувати сирники на сковороді.
Складові:
- яйця - 2 шт.
- сир - 0,4 кг
- цукор - 4 столові ложки
- рослинне, вершкове масло для обсмажування
- цукор ванільний - один пакетик
- дрібка солі
- борошно для тесту - 100 г
- борошно для присипки

приготування:
1. Борошно, яйця, сир, цукор і сіль змішайте, дайте трохи підійти (десь півгодини).
2. З сирної маси сформуйте сирники, обсмажте їх на сковороді з додаванням олії (вершкове і рослинне масло змішайте навпіл).
3. Подайте блюдо з йогуртом, ароматним повидлом з полуниці, сметаною, посипте цукровою пудрою.
Сирники в духовці.
Складові:
- сир - пара пачок
- манка - пара столових ложок
- яйце
- цукор - три столові ложки
- розпушувач - чайна ложка
- борошно - 4 столові ложки
приготування:
Вироби можна випікати в формі (змастивши її маслом) або викласти на деку. Можна також розкласти сирну масу в невеликі формочки для кексів. В рецепт входить борошно і манка, але можна готувати лише на борошні. Це краще робити в тому випадку, якщо сир сухуватий. Якщо ж він навпаки вологий - додайте манну крупу і дайте тісту постояти протягом години, і тільки потім підмішати решту складових.
несолодкі сирники.
Складові:
- сир нежирний - 500 г
- сир твердий - 60 г
- рослинна олія
- яйця - 2 шт.
- сіль
- борошно - 2 столові ложки
- спеції
- зелень - сушена або свіжа
приготування:
1. Сир, борошно, яйця, сир твердий змішайте, додайте зелень, сіль, спеції.
2. Виліпити сирники, обсмажте їх на сковороді.
Любителі сиру також повинні спробувати запіканку з сиру.