Фініки. Рецепти смачних страв

Смачні та солодкі фініки - це не тільки відмінний варіант для швидкого перекусу, з плодів фінікової пальми можна приготувати безліч цікавих страв.

До речі, вживати в їжу фініки не тільки смачно, але і корисно, адже ці плоди здатні нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту. Їсти їх корисно при простудних захворюваннях, при серцево-судинних хворобах. Тут ви зможете докладніше дізнатися про корисні властивості фініків. Ось чому вас обов`язково зацікавлять з фініків рецепти.
Рогалики з фініками
Розмішайте 8 г сухих дріжджів в половині склянки теплого молока, додайте трохи цукру. 350 г вершкового масла натріть на тертці в глибоку миску, куди заздалегідь насипте 3 склянки борошна. Розітріть ці інгредієнти руками, щоб утворилася крихта і додайте молочно-дріжджову суміш. Вимісити тісто, потім з нього сформуйте куля, покладіть в посудину, накрийте плівкою і помістіть на годину в холодильник.
Тісто розкачати, розділіть його на кілька частин (6-8). Кожну частину слід розкачати в корж, корж, в свою чергу, розділіть на 6-8 трикутників. На широкий кінець кожного трикутника укладіть начинку (дрібно нарізані в`ялені фініки) і поверніть рулетом.
Рогалики викладіть на деко, випікайте приблизно 10 хвилин в духовці, нагрітій до 180-200 градусів. Ви також можете спекти торт з фініками, рецепт її буде дуже складним.
Кисіль з фініків
200 г фініків без кісточок залийте літром гарячої води і варіть до готовності. Отриману масу процідіть, ті грудочки, що не зварилися, протріть, додайте 30 г цукру і пару грам лимонної кислоти. Все заваріть 40 г крохмалю. Після охолодження кисіль можна буде подавати до столу. До речі, з фініків можна буде зварити і чудовий фруктовий компот.
Салат з фініками і мандаринами
Розріжте навпіл 2 качана салатного цикорію, качан видаліть і наріжте продукт смужками. Змішайте 2 столові ложки оцту і 3 столові ложки горіхового масла, додайте перець і сіль за смаком. Цією заправкою залийте цикорій і маринують його протягом 10 хвилин. Вимийте і висушіть 50 г польового салату.
Розріжте поперек 6 скибочок бекону. 12 фініків оберніть скибочками бекону, насадити на дерев`яні шпажки. Обсмажуйте шпажки на рослинній олії до тих пір, поки не утвориться скоринка на беконі.
Візьміть 2 столові ложки консервованих часточок мандарина, змішайте їх з цукром і польовим салатом, розкладіть по тарілках. Зверху покладіть по 3 фініка для кожної порції. Салат з вельми екзотичним смаком готовий!