Як приготувати лазанью з фаршем: відмінні рецепти

Кожна господиня повинна знати, як приготувати лазанью з фаршем. Якщо у вас ще немає таких знань, пропонуємо заповнити цю прогалину, адже це шалено смачна страва!
Як приготувати лазанью з фаршем.
«Ледача» лазіння.
Складові:
- фарш м`ясний
- помідор
- лаваш
- молоко -? склянки
- ріпчаста цибуля
- сіль
- твердий сир
- пшеничне борошно - столова ложка
- твердий сир
приготування:
1. На сковороді обсмажте м`ясний фарш, злегка посоліть, перекладіть в тарілку.
2. На цій же сковороді обсмажте дрібно порізану цибулю, помідори, свіжий кріп.
3. Зробіть молочний соус: столову ложки борошна розмішайте в молоці, додайте сіль, закип`ятити, зніміть з вогню.
4. Форму змастіть маслом, викладіть шарами продукти: тонкий лаваш, фарш, лаваш, суміш з овочів, знову лаваш і т.д. Зверху блюдо полийте молочним соусом, посипте тертим сиром, випікаючи сорок хвилин в духовці. Лазанья з фаршем готова!

Як приготувати лазанью з фаршем і вершковим соусом.
Складові:
- курячий фарш - 455 г
- цибулина - 2 шт.
- вершкове масло - 120 г
- борошно - 70 г
- молоко - 750 г
- сіль
- яйце - 2 штуки
- перець білий
- мускатний горіх - ? ч. ложки
- листи лазаньї - 14 шт.
- вино біле сухе - 120 мл
- тертий пармезан - 120 г
- курячий бульйон - 200 г

приготування:
1. Духовку прогрійте до 170 градусів.
2. Лук натріть, половину обсмажте з фаршем на сковороді, зніміть з вогню, залиште остигати.
3. Вершкове масло перекладіть в каструлю, розтопити, тушкуйте цибулю, додайте борошно, помішуючи дерев`яною ложкою обсмажте її.
4. Додайте тертий мускатний горіх, поступово влийте теплий бульйон і молоко, варіть пару хвилин.
5. Соус приберіть з плити, злегка остудіть. У теплий соус додайте перець, сіль, вино, яйце, половину тертого сиру. Соус повинен трохи тягнутися за віночком.
6. Листи лазаньї відваріть, воду злийте, обдайте холодною водою, щоб вони не злипалися.
7. Зберіть лазанью: по дну форми розподіліть чверть соусу, накрийте трьома листами лазаньї.
8. Розподіліть фарш, полийте соусом.
9. Прикрийте листами лазаньї, полийте соусом, накрийте.
10. Що залишився соус рівномірно розподіліть.
11. Готуйте страву в духовці протягом 50 хвилин, поріжте на порції.

А з останків м`яса приготувати котлети з курячого фаршу.
Якщо у вас немає можливості купити листи лазаньї, можна використовувати для приготування страви звичайні млинці. Вони можуть бути приготовані на воді або молоці, без додавання цукру. Млинці повинні бути досить тонкими, щоб добре увібрати соус. В якості основи для начинки можна використовувати яловичий, курячий або свинячий фарш. Можна також змішати якісь види фаршу - так ваша начинка буде ще смачніше. Спробуйте також приготувати італійську пасту з фаршем.