Смачні фаршировані млинцеві мішечки - рецепт з покроковими фото, як приготувати з начинкою з курки і грибів

опис

млинцеві мішечки - це святковий і смачна страва. На столі воно буде виглядати ефектно, радуючи гостей. Начинка для такого млинцевого ласощі може бути будь-який. Ідеальний варіант - курка з грибами. Виходить своєрідний жюльєн в млинцях. Смак такого блюда ідеальний, втім, як і зовнішній вигляд. Звичайно, можна начинити і будь-якими іншими продуктами за смаком. А щоб приготування в домашніх умовах була швидкою і простою, зручно керуватися рецептом з покроковими фото.

Порада! Можна подбати про те, щоб вироби мали гарний і насичений колір. Так подача мішечків буде більш ефектною. Для фарбування тесту раціонально задіяти буряковий або морквяний сік, куркуму. Якщо потрібно неординарний відтінок, то підійдуть харчові барвники. В цьому випадку блюдо перетворюється в святкове, і їм легко можна вразити гостей.

Щоб приготувати страву, важливо робити все правильно, уникати помилок. Для цього можна користуватися запропонованому рецептом, який оформлений покроково і доповнений фото. В цьому випадку приготування буде швидкою і простою, а результат обов`язково порадує.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

• Борошно пшеничне - 400 г
• Молоко 600 мл
• Рослинна олія 50 мл
• Крохмаль картопляний - 1 ст. л.
• Цукровий пісок 1 ст. л.
• Кухонна сіль за смаком
• Курка 300 г
• Печериці 500 г
• Сир сулугуні - 1 косичка
• Ріпчасту цибулю 2 шт.
• Яйце куряче 3 шт.
• Чорний перець мелений за смаком
• Морква сік - 3 ст. л.
• Вершкове масло 50 г

кроки

1. Першим кроком рецепта приготування млинцевих мішечків стає створення тесту. Візьміть глибоку миску і просійте в неї борошно, щоб наситити сухий інгредієнт киснем.

   

2. Потім в цю ж миску потрібно відправити крохмаль, цукор, сіль, влити молоко і вбити курячі яйця, додати пару столових ложок рослинного масла.

   
   
   
   

   

3. Гарненько перемішайте всі інгредієнти для рівномірного розподілу за допомогою звичайної ложки або ж блендера. Можна влити кілька столових ложок морквяного соку (допустимо замінити куркумою), щоб тісто вийшло красивого, насиченого кольору.

   

4. Далі випікайте тоненькі млинці на добре розігрітій сковороді, злегка змащеній олією. Їх все можна складати на тарілку один на одного.

   

5. Тепер подбаємо про начинку. Печериці і ріпчасту цибулю потрібно очистити, вимити, висушити і дрібно нарізати кубиками. Далі грибочки і цибулька відправляються в розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинного масла. Смажте їх до формування легкого золотистого кольору. За смаком поперчіть і посоліть.

   

6. Дістаньте вершкове масло і викладіть на стіл або в тепле місце, щоб продукт розтанув. Потім візьміть куряче м`ясо, помийте і відправте в киплячу підсолену воду (для збереження соковитості продукту). Відваріть до готовності, а потім викладіть на тарілку, остудіть і дрібно наріжте.

   

7. Змішайте гриби і м`ясо в загальній мисці, заправте розм`якшеним вершковим маслом.

   

8. Візьміть сир сулугуні (більш відомий як «косичка») і розділіть його на смужки. Їх будемо використовувати як мотузочки для зав`язки наших мішечків. Далі візьміть перший млинець, укладіть в центр порцію начинки (достатньо однієї столової ложки) і зав`яжіть «ниткою» з сиру. Готовий мішечок відправляйте на деко, який був попередньо застелений пергаментом і злегка змазаний олією. Аналогічним чином сформуйте і зав`яжіть інші мішечки. Потім відправте вироби в духовку і злегка підігрійте при температурі не більше 180 градусів (вища призведе до того, що сир розтане).

   

9. Ось і все, млинцеві мішечки, фаршировані грибами і куркою, готові. За рецептом, доповненому фото, готувати швидко і просто, ви переконалися в цьому, ознайомившись з наочною інструкцією. Тепер млинці можна подавати на стіл і ласувати ними. Смачного!