Гречані котлети або що можна приготувати з вчорашньої гречки. Покроковий рецепт з фото

Досить часто після вчорашньої вечері або обіду в холодильнику залишається такою гарнір як гречка і буває, що його вже не хочеться подавати на стіл, адже чоловік і діти люблять різноманітність, але і викидати шкода.

Саме для таких випадків і призначається даний рецепт. У ньому ми розповімо, як перетворити недоїдену гречану кашу в незвичайні смачні та поживні гречані котлети, які напевно припадуть до душі і дорослим і дітям. Тим же у кого в холодильнику не знайдеться залишків вчорашнього гарніру, ми також рекомендуємо придивитися до даного рецептом, адже гречку для нього можна швидко і просто відварити.

Отже, для приготування котлет нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

- відварена гречана каша - 200-300 г-

- куряче яйце - 2 шт-

- курячий фарш - 200 г-

- свіжа зелень кропу - 1 пучок-

- сіль за смаком-

- чорний мелений перець - за смаком-

- рослинне масло - для смаження-

- пшеничне борошно - 2-3 столові ложки.

Спосіб приготування:

1. Беремо вчорашні залишки гречаної каші, а якщо зварили для страви свіжу, обов`язково охолоджуємо її і з`єднуємо з курячим фаршем. Туди ж додаємо дрібно посічену свіжу зелень ароматного кропу. Добре все перемішуємо.

2. Далі вбиваємо в отриманий фарш для котлет два курячих яйця, додаємо до смаку сіль і чорний мелений перець, знову все ретельно перемішуємо.

3. Мокрими руками формуємо з отриманого гречаного фаршу невеликі котлетки, обвалюють кожну з усіх боків в пшеничній муці. Паралельно розігріваємо на плиті сковороду з рослинним маслом. Обсмажуємо котлетку з кожного боку приблизно по 7-10 хвилин на середньому вогні до утворення рум`яної скоринки. І обов`язково викладаємо готові гречані котлетки на тарілку, застелену в кілька шарів паперовими кухонними рушниками або серветками, щоб прибрати зайве пережарене масло.

Подавати котлети до столу краще зі свіжими овочами або салатом. Також до них добре підійде будь-який томатний або білий соус.