Як приготувати їжачки швидко і просто

Якщо ви хочете приготувати яку-небудь смачне м`ясне блюдо, тоді вам буде цікаво, як приготувати їжачки. Приготувати їх можна з свинячого, яловичого, риб`ячого або курячого фаршу. Вибирайте будь-який і насолоджуйтеся вишуканим смаком цієї страви.
Як приготувати їжачки з фаршу.
Складові:
- фарш - 420 г
- соус томатний - 1 баночка
- рис сухий -? склянки
- тертий ріпчаста цибуля

приготування:
1. Рис, цибулю і фарш змішайте, посоліть, додайте спеції, скачайте маленькі кульки.
2. Кульки викладіть в каструлю, прикрийте кришкою, залийте томатним соусом, додайте воду - вона повинна повністю покривати кульки.
3. Прикрийте кришкою, готуйте півгодини на слабкому вогні.
Їжачки з рибного фаршу.
Складові:
- цибулина
- Мал - ? склянки
- сіль перець
- рибний фарш - 520 г
- пучок зелені
- рослинна олія
приготування:
1. Цибулю дрібно поріжте, обсмажте, додайте у фарш. Фарш необхідно брати досить щільний, що не водянистий.
2. Яйце трохи збийте, влийте в фарш, розмішайте.
3. Зелень дрібно порубати, додайте у фарш.
4. Всипте рис, гарненько розмішайте, присолите, поперчіть.
5. Сформуйте маленькі кульки, обсмажуйте в олії, влийте невелику кількість бульйону або води, тушкуйте хвилин 20 до готовності рису.

Спробуйте також приготувати котлети з фаршу.
Їжачки з курячого фаршу.
Складові:
- рис - 0,5 склянки
- курячі грудки - 520 г
- молоко -? склянки
- сіль перець
- зубок часнику - 2 штуки
- яйце
- масло для смаження
приготування:
1. Яйце, молоко і цибулину розмішайте в блендері. Якщо під рукою немає блендера, то цибулину натріть на тертці, змішайте з яйцем і молоком.
2. Курячі грудки пропустіть через м`ясорубку, змішайте з сумішшю з молока і яйця, видавіть часник, присолите, поперчіть.
3. Додайте рис, розмішайте, сформуйте котлетки, заздалегідь змочивши руки водою.
4. Підготовлені кульки трохи підсмажте на сковороді, додайте воду, тушкуйте вироби близько сорока хвилин. Блюдо з курячого фаршу готово!

Як приготувати їжачки з підливою.
Складові:
- фарш - 1,5 кг
- рис - 120 г
- цибулина - 2 штуки
- перець мелений
- сіль
Для підливи:
- морквина, цибулина - по 2 штуки
- томатна паста - столова ложка
- борошно - 12 столових ложок
- масло рослинне
- сіль, суха зелень, перець
- вершки - 220 г
приготування:
1. Цибулю і м`ясо пропустіть через м`ясорубку, рис відваріть, остудіть.
2. Все перемішайте, перемішайте, розділіть на 20 однакових кульок.
3. Моркву натріть, цибулю поріжте півкільцями.
4. У глибокій сковороді розігрійте масло, обсмажте моркву, цибулю, додайте томат, борошно, трохи обсмажте, додайте вершки і воду. У киплячу суміш опустіть їжачки, посипте зеленню, проваріть півгодини. Їжачки з фаршу готові!