Пастила з апельсинів - приготування в домашніх умовах

Багато апельсинів і лимонів за раз не з`їси, а вітамін С дуже корисний, особливо в зимовий період. Та й буває таке, що купив апельсини, а вони ніякі, просто не смачні. Викидати шкода, а їсти не хочеться. Пропоную вашій увазі, як зробити пастилу з апельсинів.

Складові: апельсин, лимон
Час для закладки: Весь рік

В ідеалі потрібно в цей рецепт додати лимонів стільки ж, скільки і апельсинів, але це не обов`язково. Використовуйте ті фрукти, які у вас є.

Вимийте апельсини і лимони і витріть їх рушником. Наріжте на колечка, видаліть кісточки і разом з шкіркою подрібніть блендером в різних посудинах.

За бажанням додайте цукор і лимон.

Тепер слідують трохи проварити отриману кашку. Від моменту закипання цілком достатньо 10 хвилин, щоб кірки стали м`якими, а зайва кислота пішла.

Зніміть обидві каструлі з плити і ще раз збийте блендером.

Застеліть деко папером для випікання і змастіть його рослинним маслом. Перекладіть апельсинову і лимонну масу за різними кондитерським мішкам, або використовуйте звичайні пакети.

Видавіть апельсиново-лимонну масу смужками на деко і трохи розрівняйте її ложкою.

Увімкніть газову духовку на температуру +100 градусів, встановіть деко на середню полицю і при злегка прочиненими дверцятах сушіть пастилу протягом 2-4 годин, в залежності від товщини шару.

У електросушарці сушити пастилу трохи довше, але більш безпечно. Там вона точно не підгорить і висохне більш рівномірно. Для сушіння пастили в сушарці слід використовувати перші 3-4 години середню температуру (режим Medium), і наступні 4 години слабкий режим (Low).

Готова пастила повинна бути на вигляд і на дотик сухий і не липнути до рук. Зніміть ще теплу пастилу з піддону, і можете пробувати отримане ласощі.

Поєднувати непоєднуване - ось девіз справжньої господині. Тому, дивимося відео, як приготувати пастилу з грейпфрута, апельсина і ... огірка: