Варення з заморожених апельсин

Варення з заморожених апельсин з кардамоном і каркаде - смачне і запашне, одне з найулюбленіших солодощів дітей і дорослих. Зазвичай доводиться знімати цедру у плода перед варінням (вона гірчить). Пропоную вам безвідходний спосіб приготування варення із заморожених апельсин. Також додамо до варення кардамон і запашний перець, які додадуть десерту невелику пікантну нотку і сушені квіти гібіскуса. Вони дадуть варення легку кислинку і забарвлять готовий продукт в більш насичений колір. Думаю, вам сподобається і таке смачне варення зі сливи з апельсином.



Вам знадобиться:

- апельсини - 4 штуки,
- цукор - 0,5 кг.,
- желирующая суміш - 1/2 пачки,
- каракаде - 4 бутона,
- кардамон - 5 штук,
- запашний перець - 2 горошини.



Апельсини вимити, обсушити і заморозити протягом 12 годин.



Злегка розморозити фрукти і нарізати скибочками. Обов`язково видалити кісточки. Зручно це робити поки апельсини не до кінця розморожені.



Додати пару ложок цукру і залишити апельсини для розморожування.



Подрібнити апельсини занурювальним блендером.



Всипати цукор, що залишився. Залишити на 1 годину.



Варити в 2 підходи по 5 - 7 хвилин.



Додати кардамон, перець і каркаде. Варити 5 хвилин. видалити спеції.



Розкласти варення по стерильним банкам. Зберігати при кімнатній температурі.



Подавайте варення до печива, оладок і твердим сирам. Впевнена, вам сподобається і це варення з апельсинів і лимонів з шкіркою.
На смак варення виходить зі звичним яскравим смаком апельсинів, і легкими нотками спецій. Варення досить густе, його можна використовувати для начинки пісочних і дріжджових пирогів. Це варення відмінно відтіняє гострі сири і підходить для сирної тарілки.