Варення з апельсинів

Хто ж з нас не любить апельсини, які для нас є справжнім символом Нового року? апельсинове варення так само любимо, як і фрукт, з якого його виготовляють.

Примітно те, що апельсини можна використовувати як для варіння апельсинового варення, так і для додавання до інших фруктів, ягід або навіть овочів. наприклад, кабачкової варення з апельсином дуже високо цінується усіма ласунами, а апельсин в кабачковому варення надає насиченість смаку трохи прісного кабачки.
Апельсин можна додавати і при варінні аґрусового варення, точно так само як додають яблука при варінні варення з яблук і агрусу.
Варення з агрусу з апельсином володіє екзотичним смаком і запахом, саме це дарує цитрусовий плід варення з «царської ягоди». Для його приготування необхідно перебрати ягідки агрусу (1 кг), видалити непридатні та надто пом`яті, відірвати у кожної ягідки хвостик і кінчик. Потім агрус необхідно помити і обсушити ягоди.
Апельсин потрібно помити і очистити від шкірки, розділити часточки, видаливши з кожної насіння (якщо вони є). Банки помийте, використовуючи в якості миючого засобу соду, кожну банку необхідно пастеризувати не менше 5 хвилин.
Ягоди і часточки апельсина потрібно пропустити через м`ясорубку, а отриману кашку засипати 1 кілограмом цукру. Далі цю суміш необхідно залишити на пару годин в емальованому тазу, прикритому чистим рушником.
Варити варення з агрусу і апельсинів необхідно на маленькому вогні (суміш закипить, необхідно зняти пінку і потім трохи помішувати протягом 7 хвилин). Зніміть варення з вогню і залиште його приблизно на 4 години. Потім ще проваріть продукт протягом 10 хвилин. Помістіть варення в банки, які ви заздалегідь приготували.