Простий покроковий фото рецепт того, як приготувати джем з апельсинів з цедрою на зиму в домашніх умовах

опис

апельсиновий джем володіє дуже насиченим і густим смаком, а також просто неймовірно привабливим ароматом. Таке частування можна легко поглинати ложками, запиваючи ароматним гарячим чаєм. У джемі збережеться достатня кількість вітамінів і кислот для того, щоб впливати на імунітет і організм людини в цілому. Так що це частування одночасно смачне і корисне. Для заготівлі джем на зиму знадобиться трохи інгредієнтів, а закрити його можна в будь-яких кількостях. Варто пам`ятати, що зберігається цей десерт повинен тільки в холодному місці.

Простий покроковий фото рецепт повідає про те, як приготувати апельсиновий джем в домашніх умовах дуже наочно і докладно. Ми окремо розглянемо кожен етап готування цього цитрусового частування і розберемо деякі його особливості. Так, наприклад, хоча апельсини ми будемо готувати спочатку без цедри, вона нам все ж знадобиться. Лимон ми будемо використовувати для створення основи сиропу, а корицю - для додання джему солодкого аромату. Нехай сам процес варіння займе досить багато часу, проте це солодке частування того варто. Приступимо до приготування домашнього джему з апельсинів і лимонів на зиму.

складові

• Апельсин 1 кг
• Цукровий пісок 1 кг
• Кориця 1 паличка
• Вода 1 л
• Лимон 2 шт.

кроки

1. Придбайте достатню кількість апельсинів для приготування джему. Якщо отримати готового продукту Ви хочете більше, тоді пропорційно збільште всі зазначені інгредієнти вдвічі або втричі. Промийте вибрані стиглі апельсини під проточною водою і акуратно очистіть їх від шкірки: вона нам ще знадобиться.

   

2. В окремі глибокі миски складіть все очищені апельсини і цедру з них так, як показано на фото.

   

3. Тепер нам необхідно нарізати апельсини будь-яким зручним способом: це можуть бути кубики або часточки. Викладаємо подрібнені цитрусові в об`ємну каструлю з щільним дном.

   

4. 
   
   
   

   Засипаємо часточки апельсинів в каструлі всіма зазначеними кількістю цукрового піску. Ми залишаємо їх осторонь настоюватися і пускати сік, періодично помішувати вміст каструлі дерев`яною лопаткою.

   

5. Вичавлюємо з придбаних для готування лимонів весь сік, проціджуємо його через марлю і заливаємо в каструлю з часточками апельсинів.

   

6. В окрему каструлю заливаємо весь обсяг води, що зазначений в інгредієнтах. Складаємо на дно каструлі цедру лимона, яка залишилася після попереднього кроку. Доводимо рідину до кипіння, варимо цедру до тих пір, поки вона не розм`якшити.

   

7. Після досягнення зазначеного вище стану лимонної шкірки, заливаємо окропом разом з цедрою апельсинові часточки в каструлі. Відправляємо апельсини на плиту, додаємо до них корицю і готуємо джем на середньому вогні. У міру випаровування апельсинів зменшуємо вогонь: нам необхідно щоб вміст каструлі зменшилася приблизно вдвічі.

   

8. За цей час можна встигнути натерти цедру на самій дрібній тертці: намагайтеся терти тільки помаранчеву частину шкурки.

   

9. Коли апельсини досить упарити, витягаємо шумівкою цедру лимона і корицю, а масу подрібнюємо до стану пюре в блендері.

   

10. Засипаємо до майже готового апельсиновому джему дві жмені натертої цедри. Варимо вміст каструлі ще деякий час для того, щоб джем загус, перемішуємо інгредієнти.

    

11. Банки стерилізуємо під час готування частування, а тепер розливаємо по ним ще не остигнула масу. Домашній апельсиновий джем з цедрою готовий.

    

    Смачного!