Як приготувати сік із заморожених апельсинів - рецепт смачного напою

Хтось може здивуватися, але апельсини спеціально заморожують перед тим, як зробити з них сік. Ви можете запитати - навіщо це робити? Відповідь проста, після заморожування шкірка апельсинів втрачає гіркоту, і сік виходить набагато смачніше. У рецептах можна побачити заголовки: «З 4 апельсинів - 9 літрів соку», все це майже правда.

Складові: апельсини, цукор
Час для закладки: Весь рік

Такі соки щедро розбавляють водою, але потім присмачують цукром і лимонною кислотою. Користь такого соку вельми сумнівна, але зате його виходить багато. Те, що потрібно для великої компанії. Але, якщо ви хочете натуральний сік, щоб це було смачно і корисно, рекомендую дотримуватися наступного рецепта:

• 4 великих апельсина (приблизно 1 кг);
• 1 літр питної води;
• 250 гр цукру;
• Лимонна кислота за смаком.

Вимийте гарненько апельсини теплою водою з щіткою. Обіллєте їх окропом і обсушити.

Покладіть їх на ніч в морозильну камеру.

Тепер апельсини, разом з шкіркою потрібно подрібнити блендером. Розрізати на шматочки заморожений апельсин не так просто, тому, або дочекайтеся, поки він сам розмерзнеться, або примусово його необхідно розморозити в мікрохвильовій печі.

Так як відходів тут немає, у вас вийде рівно 1 кг апельсинової кашки. Влийте в неї половину води і дайте настоятися протягом 30 хвилин.

Іншу воду розведіть з цукром. Можливо її доведеться трохи підігріти, щоб цукор краще розчинився.

Процідіть апельсиновий сік через сито і змішайте з солодкою водою. Спробуйте на смак, може потрібно додати ще води, або лимонної кислоти?

Кашка, що залишилася після проціджування апельсинів теж стане в нагоді. Адже це апельсинова цедра, і варто додати в неї цукор, як тут же у вас з`явитися начинка для пирога, або бісквітного рулету, або можете спробувати приготувати апельсинову пастилу.

Дивіться на відео, як приготувати сік із заморожених апельсинів: