Крильця в соєво-медовому соусі на грилі. Пальчики оближеш! Покроковий рецепт з фото

Влітку, в розпал сезону пікніків, мій чоловік радує наше сімейство смачним блюдом приготованому на грилі - курячими крильцями. Ця частина птиці вважається найбільш делікатесної, а якщо доповнити м`ясо фірмовим маринадом, в складі якого є ароматні спеції, мед і соєвий соус, то таке частування, запевняю, що сподобатися без винятку всім і дорослим, і дітям!

складові

1. крильця - 1 кг
2. соєвий соус - 2 ст. л.
3. мед - 2 ст. л.
4. куркума - 1 ч. л.
5. коріандр мелений - 1 ч. л.
6. сіль - 1/3 ч. л.
7. перець мелений - за смаком

Крильця в соєво-медовому соусі на грилі. Спосіб приготування

Крильця ретельно миємо в проточній воді, вищипує пір`я (якщо такі є) і витираємо м`ясо насухо.

Підготовлені курячі крильця викладаємо в глибоку миску і заправляємо усіма спеціями: куркумою, коріандром, сіллю і перцем. перемішуємо.

В окремій ємності з`єднуємо разом мед і соєвий соус.

Заливаємо готовим маринадом крильця і ​​ставимо в холодне місце на кілька годин, а краще на добу, щоб спеції сповна наповнили м`ясо приємним ароматом і смаком.

Перекладаємо курку в пластмасовий контейнер, зверху виливаємо залишився маринад і можна вирушати на пікнік, де і будуть готуватися апетитні крильця.

Смажити м`ясо будемо на розжареному вугіллі в мангалі (вогонь розпалювати за півгодини до початку готування, щоб метал, встиг нагрітися). Викладаємо порцію крилець на решітку і щільно притискаємо їх. Готуємо з кожного боку по 10-15 хвилин, не забуваємо періодично перевертати їх, щоб м`ясо не підгоріло. Золотава скоринка на м`ясі з`явитися досить швидко, так як маринад з додаванням меду, але перевіряти на готовність краще не поспішати, щоб не витік весь сік і крильця не вийшло сухими.

Через цей час апетитні солодкі крильця з рум`яною скоринкою готові!

Кличте всіх до столу!