Черемша солона на зиму або як засолити черемшу.

Запаслися черемшею і думаєте як її просто і смачно заготовити на зиму? Тоді рецепт «Черемша солона» повинен Вам сподобатися.

Складові: вода, запашний перець, корінь хрону, лавровий лист, сіль, кріп, черемша
Час для закладки: весна

Адже солити черемшу - це один з найпростіших способів зберегти всі корисні властивості. Дуже простий рецепт надзвичайно смачною дикої прянощі.

Як засолити черемшу.

Листя з черешками вимити, обсушити і скрутити ниткою порційно.

Заготовити спеції: хрін, кріп, лавровий лист, запашний перець.

черемшу зі спеціями пошарово викласти в тару (банку, бочка) і залити розчином кухонної солі (50гр солі / 1 літр води). Ємність накрити дерев`яною кришкою, залишити бродити на 15 днів, періодично знімаючи піну. Після - долити розсіл і відставити в підвал.

Фото. черемша солона

Ось і вся премудрість як солити черемшу. Солона черемша найчастіше використовується при приготуванні салатів. Головне враховувати чималу наявність солі, щоб не пересолити яку готують страву.