Щавель консервований на зиму. Рецепт смачний - з зеленню.

Зробивши заготовку на зиму з щавлю за цим рецептом, ви зможете всю зиму насолоджуватися не тільки запахом свіжої зелені, а й збереглися в заготівлі вітамінами при приготуванні ваших улюблених страв.

Складові: Зелена цибуля, сіль, кріп, щавель
Час для закладки: весна, літо

Величезна перевага такого способу заготовки - рецепт дозволяє використовувати крім щавлю в зимових стравах, також, ароматний кріп і зелена цибуля.

Консервація щавлю за цим рецептом потребують наявності у Вас:

- щавель, 500 гр.
- зелена цибуля, 500 гр.
- кріп, 250 гр.
- сіль, 75-100 гр.

Ну а тепер, як заготовити щавель.

Промиваємо і подрібнюємо все компоненти, потім перетираємо їх з сіллю до утворення соку. Щільно складаємо в невеликі баночки і відправляємо стерилизоваться на 20-25 хвилин, потім закручуємо.

Якщо готуєте суп, борщ або зелений борщ, то пам`ятайте, що не потрібно солити саму страву. Додаючи зелень в інші готуються страви пам`ятайте, про досить сильну ступінь солоності зимової заготовки. Слідкуйте, щоб блюдо не вийшло зайве солоним.

Ось так просто приготувати щавель консервований на зиму.