Цукати з кавунових кірок з лимоном - найпростіший рецепт з фото

У розпалі сезон найбільшою ягоди в світі - кавуна. Про запас його можна тільки наїстися. Оскільки, мочити в домашніх умовах міської квартири кавун проблематично.

Складові: кавуни, вода, лимон, цукор, цукрова пудра
Час для закладки: літо, осінь

Так як же заготовити на зиму цю корисну ягоду? Спробуємо зробити кавунові цукати з лимоном, а покроковий рецепт з фото допоможе нам в цьому.

Отже, візьмемо:

- великий кавун і такий же великий ніж;

- 1,5 кг цукру;

- 1 лимон;

- 1 стакан води;

- цукрова пудра.

Як приготувати цукати з кавунових кірок

Робити заготовку почнемо з самого приємного. Своїм та ріжемо кавун, кличемо всю сім`ю за стіл їсти солодку ягоду. Кавунові кірки не викидати, оскільки з них то і будемо робити цукати.

Після того як все з`їдено, починаємо готувати цукати. З кірок зчищають рожевий і темно-зелений шари.

Робимо сироп з 1,5 кг цукру і склянки води.

Ріжемо очищені кавунові кірки на кубики завтовшки не менше 1 см.

Лимон, не очищаючи шкірку, нарізаємо на невеликі шматочки.

Майбутні цукати опускаємо на 5 хвилин в окріп.

Кавунові кубики виймаємо, даємо трохи стекти. Розміщуємо в одну посуд з часточками лимона і заливаємо гарячим сиропом. Доводимо до кипіння і вимикаємо. Ми залишаємо остигати.

Доводимо до кипіння 7-9 разів.

Зливаємо залишки сиропу, відкинувши все на друшляк. Видаляємо шматочки лимона. Кавунові шматочки викладаємо в один шар на пергаментний папір сохнути на кілька днів.

Щоб готові цукати не злипалися, обвалюють їх у цукровій борошні.

Такі незвичайні ягідні цукерки зберігаємо при кімнатній температурі в банку з замком. Ключ носимо на ланцюжку замість кулончик. &# 128521; Якщо зробите інакше, то смачні цукати з кавунових кірок з`їдять, практично, відразу.