Варення з м`якоті кавуна

За багато років, коли бабуся з села передавала вже приїлися полуничне, малинове, смородинове, вишневе, абрикосове варення, часто розпочата банку до весни так і залишалася недоїденою, а ще й із шаром цвілі всередині, в зв`язку з чим відправлялася у відро для сміття. Тому я взялася за пошук оригінальних інгредієнтів для рецепта. Зараз варення можна приготувати практично з усього, що дає нам мати-природа, варення з шишок, варення з кабачків. А хочете здивувати своїх рідних і гостей чимось незвичайним? Так? Варення з кавуна пробували? Ні? Тоді додайте цей рецепт в графу дивовижних і беріться за справу. Виходить дуже смачне варення з кавуна, покроковий рецепт з картинками додається. Таке варення можна приготувати не тільки на плиті, тримайте рецепт варення з м`якоті кавуна на зиму, рецепт в мультиварці.



Складові:

- 400 грам м`якоті кавуна-
- 1 середній лимон-
- 400 грам рафінованого цукру /
Моєму наші фрукти. витираємо насухо.
На дрібній тертці натираємо цедру лимона, відкладаємо вбік. Ручний або електричної соковижималкою видавлюємо лимонний сік (іноді я прошу чоловіка і він вручну його видавлює, але сил потрібно докласти багато). Кавунові скоринки не потрібно викидати, з них приготуйте варення з кавунових кірок в домашніх умовах.



Беремо миску, вливаємо в неї склянку води з соком лимона і насипаємо половину порції цукру. А це 200 грам.



Даємо отриманого сиропу час постояти, щоб цукор розчинився.



Очищаємо кавун від корок і насіння.



Ріжемо на шматочки і ставимо в каструлі на повільний вогонь.



Додаємо 250 грам води і чекаємо, поки м`якоть не стане дійсно м`якою (у мене виходить близько 30 хвилин),



після чого додамо цедру лимона, цукор і сироп. Помішуємо, варимо так 30-40 хвилин. Ще один рецепт варення з кірок кавуна - рецепт варення з кавунових кірок.



Як тільки консистенція стане густою, можна закочувати варення з м`якоті кавуна в стерильні банки.



Колір отриманого варення дуже залежить від кольору самого кавуна. Я намагаюся купувати червоні кавуни, щоб колір варення був насичений і тоді воно виходить кольору немолодого рубіна з деякими пір`їнками лимонної цедри. І наостанок представляємо вам варення з кавунових кірок, найпростіший рецепт.

Смачного!