Варення з кавунових кірок з імбиром - оригінальний старовинний рецепт як приготувати кавунове варення на зиму.

Смачне варення з кавунових кірок з імбиром можна віднести до серії "У економною господині піде про запас все". Але, якщо відставити жарти в сторону, то з цих двох продуктів, слідуючи оригінального старовинним (але не застарілому) рецептом, можна зварити дуже апетитне і пікантне домашнє варення на зиму.

Складові: кавуни, імбир, цукор

І так, для нашої заготовки нам варто приготувати:

- один стакан вже відварених кірочок кавуна;

- один стакан змолоти кореня імбиру;

- один стакан цукру;

- води - від ¼ до ½ склянки.

Як приготувати варення з кавунових кірок на зиму.

Починається приготування з того, що потрібно зрізати грубу зелену шкірку і вийшла білу м`якоть нарізати на невеликі кубики, прокип`ятити у воді, а потім, відварену м`якоть відкинути на друшляк.

Далі, злегка віджаті скоринки потрібно засипати подрібненим імбиром і на 24 години відкласти для настоювання в холод.

Після доби, потрібно кірки кавуна кілька разів гарненько промити в теплій воді.

З води з додаванням цукру виготовити сироп, яким залити наші кірки і далі варити заготовку 15 - 20 хвилин як будь-яке інше варення, періодично прибираючи піну.

В кінці варіння варення розфасувати по банкам, які закупорити.

Імбирний корінь додасть варення, приготовленого на нашу старовинним рецептом, пікантність і легку гостроту. Таке домашнє варення з кавунових кірок дуже смачно мазати на свіжі булочки і подавати до трав`яному чаю.