Просте варення з кавунових кірок

Хочу навчити вас варити варення з кавунових кірок. Це найпростіший рецепт, але завдяки йому варення виходить дуже смачне і ароматне. Кавун - безвідходне виробництво, м`якоть із задоволенням можна з`їсти, а з кірок зварити відмінне ласощі. Варення з кірок дуже гарне зовні, часточки буквально стають прозорими і при денному світлі світяться в прямому сенсі. Таким варенням можна прикрашати різні десерти, а можна просто їсти вприкуску з чаєм. Також можна завжди відтінити смак варення, додавши, наприклад, ванільний цукор, цедру лимона або апельсина, корицю, бадьян, м`яту. Перегляньте і такий простий рецепт варення з кавуна на зиму.



Складові:

- кавунові кірки - 200 гр.-
- цукор - 500 гр.-
- вода - 170 мл.-
- лимонна кислота - 1 щіпка-
- ванільний цукор - 20 гр.



Для початку потрібно ретельно вимити кілька разів кавун, просушити його і видалити всю м`якоть. З кірок зняти зелену частину, викинути її. Потім потрібно нарізати довільними шматочками скоринки кавуна. Якщо хочете, шматочки можна зробити фігурними, можна просто нарізати кубиками або смужками.



У каструлі зварити густий солодкий сироп - з`єднати чисту воду і цукор, додати трохи ванільного цукру або іншу добавку - цедра, м`ята і т.д. Перемішати і варити сироп 3 хвилини.



У гарячий сироп помістити часточки кавунових кірок. Довести до кипіння, варити п`ять хвилин з моменту закипання. Після вогонь вимкнути і дати варення охолонути.



Проварити варення в цілому три рази. В останню варіння кинути дрібку лимонної кислоти.



Стерильні банки наповнити варенням і тут же відправити під ключ. Остудити варення під теплим пледом, через добу прибрати в льох. Дуже смачним виходить і це варення з кавунових кірок в домашніх умовах.



Приємного апетиту і смачних домашніх заготовок на зиму!