Корисний рецепт: лимони з цукром на зиму - або домашня заготовка свіжих лимонів про запас.

Лимони відрізняються своєю корисністю, так як містять вітамін С - потужний антиоксидант - і багаті на мінеральні солі. Важливо його мати під рукою в будь-який час року, але, на жаль, цей тропічний фрукт, будучи свіжим, зберігається недовго. За допомогою цього простого рецепту у Вас швидко вийде домашня заготовка свіжих лимонів про запас, яка збереже всі його корисні речовини на довго.

Складові: лимон, цукор

Для цієї заготовки з лимонів знадобиться тільки цукор і лимон в пропорції 1: 1.

Плоди бажано брати максимально стиглі і свіжі, без механічних пошкоджень.

Фрукти потрібно ретельно промити і нарізати частинами довільної форми (кружечками, часточками), але не товщі 7-ми міліметрів. При наявності кісточок - видаляємо їх чимось гострим. Для цих цілей можна використовувати зубочистку, шило, ніж, шпильку ...

Викладайте шарами лимон в банки, прокидаючись між ними цукор. Перший шар на дні банки і самий верхній - повинні бути з цукру.

Коли банку буде заповнена, необхідно закрити її звичайною пластиковою кришкою.

Далі, потрібно буде витримати 2-3 дні, чекаючи поки лимони просядуть. Порожнечу слід заповнити тим же складом.

Коли банки наповняться лимоном з цукром до самого верху, залишиться стерилізувати їх 20 хвилин.

Лимони в цукрі для тривалого зберігання готові. Потрібно тільки визначити їх в захищене від сонця місце для зберігання, бажано прохолодне.

Як бачите, домашня заготовка свіжих лимонів про запас, простий і корисний рецепт, який стане в нагоді знати кожній господині.