Види заморозки лимонів на зиму

Лимони - не самі популярні фрукти для заморозки, адже їх можна купити протягом усього року і практично за однаковою ціною. Але, незважаючи на це, заготовки з лимонів в морозильній камері можуть послужити хорошу службу господині і стати прикрасою столу.

Складові: лимон
Час для закладки: Весь рік

Лимонний сік в формочках

 застосування

Лимонний лід відмінно поєднується з чаєм і деякими іншими напоями, адже крім смаку він ще й трохи охолоджує напій, а також його можна використовувати для кремів і фруктових курдів.

лимонна стружка

Можна заморозити лимони у вигляді стружки, тут все трохи складніше і доведеться докласти трохи більше зусиль. Для початку чисті цитруси потрібно відправити в морозильну камеру на 5-6 годин, щоб вони добре промерзли, потім дістати і натерти заморожені фрукти на тертці. Діставати краще по одному і терти швидко, щоб вони не встигли розтанути. Готову стружку зберігати в морозильнику в пластиковому контейнері. Якщо зробити все швидко, то стружка не встигне розморозитися або злипнутися і залишається розсипчастою.

лимонна стружка

Також можна заморозити стружку НЕ цілого лимона, а просто цедру, яка залишилася після заморозки лимонного соку.

застосування

У лимонної стружки маса застосувань, вона відмінно поєднується з випічкою, можна додати в тісто або крем, прикрасити торт зверху, а можна використовувати в якості спецій для салатів і м`ясних страв.

лимонні часточки

Часточки - класична форма подачі лимонів, звичайно можна їх заморозити і в такому вигляді. Для цього потрібно вимити лимони і розрізати на часточки потрібного розміру, рівномірно розкласти шматочки на плоскій тарілці і відправити в морозилку, через кілька годин дістати і вже в замороженому вигляді перекласти в зручну для зберігання посуду. Заморожені таким чином лимонні дольки НЕ злипнуться і будуть окрасою столу протягом всієї зими.

Замороження лимона часточками

застосування

Лимони у вигляді часточок можна використовувати всюди, це і додавання в напої, і прикраса кондитерських виробів, і просто прикраса страв для святкового столу.

Інші види заморозки лимонів