Як приготувати і приймати суміш з імбиру, меду і лимона

У кулінарії зустрічається ряд стійких смакових поєднань, які визнані виключно гармонійними і вдалими. Одним з широко поширених смакових альянсів можна назвати імбир, мед і лимон. Суміш цих трьох інгредієнтів прекрасно виступає не тільки як ароматична добавка в кулінарних стравах, але і як гарний лікувальний засіб.

Корисні властивості інгредієнтів

Лимон, імбир і мед як окремі інгредієнти відомі кожній людині. Лимон - улюблений усіма тропічний фрукт, допомагає взимку рятуватися від нудьги і авітамінозу. Мед - відоме профілактичний і лікувальний засіб від застуд. А імбир, хоч і потрапив на полиці вітчизняних супермаркетів порівняно недавно, вже встиг полюбитися багатьом як яскрава і цікава східна пряність. Однак максимальної користі від кожного інгредієнта можна домогтися, використовуючи ці продукти в поєднанні один з одним.

Не так часто буває, щоб кулінарні продукти, які добре поєднуються один з одним за смаком, утворили ще й корисну для здоров`я комбінацію. Але в цьому випадку все саме так. Лимон завдяки кислинки надає бадьорості і освіжаючий вплив на організм, а мед пом`якшує кислоту і заспокоює нервову систему.

Імбир прискорює метаболізм і допомагає краще розщеплювати корисні речовини, що знаходяться в меді і лимоні. Завдяки цьому вітаміни і мікроелементи засвоюються набагато швидше і в більш повному обсязі.

Таким чином, організм отримує свого роду вітамінний еліксир. Корисні властивості його дуже великі, серед них:

• зміцнення імунітету;
• прискорення обмінних процесів в клітинах організму;
• протизапальну та знеболювальну дію;
• антибактеріальну та противірусну властивість;
• наповнення організму вітамінами;
• прискорення обміну речовин і розщеплення жирів.

Домогтися такого ефекту, використовуючи інгредієнти окремо, дуже складно, а в комбінації вони справді здатні творити чудеса. Використовувати ці продукти можна в самому різноманітному вигляді. Найпростіший варіант - це заварювання їх у вигляді чаю. Взимку, в гарячому вигляді, цей напій виходить особливо гарний. Але треба пам`ятати, що заливати окропом мед не можна. При зануренні меду в воду, температура якої більше 60 градусів, утворюються шкідливі для здоров`я речовини.

Читайте також: Маринований імбир: властивості і домашні рецепти мариновки

Розчиняти мед можна тільки в теплій або холодній воді. Прохолодний напій з імбиру, меду і лимона прекрасно тонізує в літню спеку.

Заварювання в вигляді чаю

Чай, заварений на основі меду, імбиру і лимона, не просто корисний, але і неймовірно смачний! Це воістину божественний напій, який можна смакувати, насолоджуючись кожним ковтком. Особливо він приємний в зимовий час, оскільки має зігріваючий ефект. Ті, хто хворий застудою, відчують ефект від такого чаю практично з перших ковтків. Цілющий напій зігріває гортань, вгамовує біль в горлі, прочищає закладений ніс, підвищує загальний тонус організму. Особливо корисно випити такий напій безпосередньо перед сном і сховатися теплою ковдрою, щоб пропотіти.

Імбир з лимоном і медом зробити у вигляді чаю досить легко. Для заварювання знадобляться такі інгредієнти:

• лимон - 2 скибочки;
• мед - 1 столова ложка;
• корінь імбиру - шматочок розміром з ніготь;
• вода - 250 мл;
• м`ята, спеції - за смаком.

У чашку для заварювання укладають лимон, туди ж відправляють дрібно нарізаний або натертий шматочок імбиру, при бажанні додають пару листочків м`яти і трохи меленого кардамону (на кінчику ножа). Суміш інгредієнтів заливають окропом, накривають блюдцем і залишають настоюватися протягом 20-30 хвилин. Потім чай проціджують і додають мед. Приймати такий цілющий чай можна 2-3 рази на день, аж до повного одужання. У жарку пору року такий чай можна вживати злегка охолодженим.

Чай з цих інгредієнтів допомагає не тільки позбутися від застуди, а й скинути зайву вагу. Він розганяє кров і прискорює метаболізм, саме цим обумовлений ефект схуднення. Пити цей напій можна всім, у кого немає серйозних протипоказань. Максимальний обсяг - не більше 1 літра на добу (зрозуміло, варто розбивати добову дозу на декілька прийомів). Тим, хто страждає безсонням, потрібно враховувати, що цей чай, прийнятий на ніч, може надавати тонізуючий ефект. Зате випитий перед трапезою, він здатний зменшити відчуття голоду і захистити від переїдання.

Читайте також: Хрін з буряком: рецепти приготування в домашніх умовах

вітамінна суміш

Відмінним лікувальним і профілактичним засобом є не тільки чай, але і так званий имбирно-лимонний мед. Ліки з імбиру меду і лимона, рецепт якого наведений нижче, виходить не менш смачним, але набагато більш насиченим, ніж рідкий напій. Вся справа в тому, що приготування чаю має на увазі розведення інгредієнтів водою і отримання настою з них. А імбирний мед передбачає використання продуктів в нерозбавленому вигляді. Ефект від прийому такої суміші дуже хороший, у багатьох випадках вона виявляється навіть більш ефективна, ніж чай.

У будь-якому випадку варто спробувати ліки з імбиру, лимона і меду. Рецепт приготування наступний:

1. Імбир (300 г) очищають від шкірки, лимони (3 штуки) миють і нарізають кружечками.
2. З лимонних часточок видаляють насіння, імбир нарізають кубиками.
3. Перемелюють на м`ясорубці обидва інгредієнта.
4. Перекладають суміш в скляну банку і заливають медом (150г).
5. Лікарську суміш ретельно перемішують і залишають настоюватися в темному місці 5-7 днів.

Треба враховувати, що організм людей, які страждають шлунково-кишковими захворюваннями, може погано відреагувати на велику кількість таких ліків. Особливо обережно варто ставитися до цього лікувального засобу людям, які мають підвищену кислотність шлункового соку. Лимонно-імбирний мед - концентрований засіб, тому вживати його краще після консультації з лікарем і в невеликих кількостях. Зазвичай рекомендується приймати не більше 1-2 чайних ложок за один раз. Найбільший цілющий ефект надає засіб при прийомі натщесерце. Запивати його можна чаєм або теплою водою.

Пропорції і особливості приготування

Пропорції і властивості лимона, імбиру і меду дуже важливо розуміти і дотримуватися при приготуванні будь-яких засобів з цих цілющих продуктів. Особливо це стосується густих сумішей на основі перерахованих інгредієнтів. Якщо порушити правильну пропорцію, засіб може заграти або навіть прокиснути. Тому дуже важливо не зменшувати кількість меду, рекомендованого в рецепті, він виступає як консервант і допомагає продуктам зберігатися довше.

Читайте також: Рецепти приготування смачних салатів із зеленої редьки

Якщо збільшити пропорцію лимона в лікувальному засобі, воно виявиться занадто кислим і вживати його буде складно. А надлишок імбиру призведе до того, що суміш стане дуже пряної і пекучої, в деяких випадках це може викликати у людини печію або рефлюкс.

Якщо такі симптоми вже спостерігаються, то краще перенести прийом з ранкового на денний період і приймати лікарський продукт не натщесерце. Якщо це не допомагає прибрати симптоми, переходять на вживання більш легких засобів, таких як настій або чай.

Іноді лимонна цедра буває гіркою і це властивість передається чаю або вітамінної суміші. Шкірку можна обрізати, але тоді разом з нею загубиться і маса корисних властивостей. Щоб прибрати небажану гіркоту, можна обдати лимон окропом або покласти в гарячу воду на 10-15 хвилин. Мед для приготування ліків краще брати рідкий. Якщо такого немає під рукою, тоді розтоплюють засахарівшійся. Для цього використовують водяну баню і уважно стежать, щоб температура меду не піднімалася вище 60 градусів. Зазвичай пишуть, що не можна нагрівати мед вище 40 градусів, але це стосується тривалого нагрівання.

Незважаючи на всю користь, є і список основних протипоказань до прийому кошти:

• гепатит;
• захворювання шлунково-кишкового тракту;
• кардіологічні захворювання;
• підвищений тиск;
• геморой;
• кровотечі;
• вагітність і лактація;
• алергічні реакції.

Приготувати імбир з медом і лимоном варто всім, хто піклується про хороший стан свого здоров`я. Цей засіб допомагає підтримувати організм в тонусі, стимулює роботу внутрішніх органів і розганяє кров. Такий засіб корисно всім, хто не має алергічних реакцій на перераховані продукти і серйозних протипоказань. Літнім людям воно допомагає продовжити період активного повноцінного життя, додає бадьорості та сили. А молодим допомагає підтримувати імунітет і опірність організму несприятливим факторам зовнішнього середовища, поліпшує настрій і знімає стрес.