Відмінний рецепт маринування імбиру

Хочемо розповісти вам відмінний рецепт маринування імбиру, в готовому вигляді він буде прекрасною добавкою крибке або м`ясної страви. Ще імбир дуже корисний, оскільки в ньому содержатсявітаміни і амінокислоти, які сприяють поліпшенню травлення, а такженормалізуют жировий обмін.

Отже, нам необхідні такі інгредієнти:

- триста грам імбиру-

- півсклянки фруктового оцту-

- трохи червоного вина-

- цукор-

- вода-

- сіль.

Імбир добре очистіть від шкірки, затемнарежьте на гуртки чи довгенькі смужки. Складіть імбир в посуд і залейтекіпятком, так щоб він був повністю покритий водою. Після чого додайте немногосолі, перемішайте і проваріть чотири хвилини.

Після чого звільніть імбир від води з допомогою сита або друшляк і остудіть. Тепер необхідно провести маринування, для цього в отдельнойпосуде приготуйте маринад так само, як при приготуванні заготовки з перцю на зиму. Для цього накип`ятити воду, добавьтетуда півтори столові ложки цукру, червоного вина 3 столові ложки і оцет.

Потім складіть імбир в суху і чисту банку, залийте маринадом і залиште настоюватися десь три дні в приміщенні скомнатной температурою. Після чегоімбірь готовий до вживання в їжу. Зберігайте імбир так само, як зберігається заготівля лука на зиму - в прохолодному приміщенні або холодильнику.

Рецептмарінованія імбиру в рисовому оцті, необхідно такіеінгредіенти:

- імбир п`ятдесят грам-

- рисовий оцет-

- суп місо-

- цукор-

- сіль.

Візьміть молодий імбир, очистіть його інарежьте дуже тонкими смужками. Потім поставте його в холодильник прімернона п`ять хвилин. Тим часом, в тарелкесмешайте 3 столові ложки оцту і 2столовие ложки супу місо. Потім в цей маринад додайте цукор - 1 столову ложку і все добре перемішайте до того моменту, поки весь цукор не розчиняється.

Тепер імбир треба бланшувати протягом п`яти хвилин в солоній воді. Після чегозаліть імбир маринадом і оставітьнастаіваться три години. Потім готовий імбир трохи підсушіть, і подавайте кстолу.

Ось ще один рецепт, для пріготовленіянеобходіми такі інгредієнти:

- сто грам імбиру-

- сто мілілітрів рисового оцту-

- сіль-

- цукор-

- вода.

Імбир очистіть від шкірки і хорошеньконатріте його сіллю, після чого залиште так на одну ніч. Потім промийте імбірьв воді і висушіть на паперовому рушнику. Тепер поріжте імбир смужками ілікольцамі, головне щоб вони були дуже тонкі.

У каструлі накип`ятити воду, складіть тудаімбірь і бланшувати приблизно три хвилини. Потім виловіть імбир з води іізбавьте від зайвої води. В окремому посуді змішайте оцет, цукор, сіль і 4столовие ложки води, коли цукор і сіль повністю розчинятися маринад будетготов.

Складіть імбир в заздалегідь подготовленнуюбанку, залийте його приготовленим маринадом і залиште так остигати. Після чого закрийте банку щільною кришкою іпоставьте в холодильник на три дні. Готовий імбир необхідно зберігати в холодильнику, так само, як і зберігається заготовкахрена на зиму. При правильному зберіганні термін його зберігання складе несколькомесяцев.