Смачний шоколадний торт `снікерс` з карамельним кремом - класичний рецепт з покроковими фото, як приготувати повітряний бісквіт з начинкою з вареного згущеного молока

933 місце в категорії
Різне
132 людей
зберегли

опис

Торт «Снікерс», незважаючи на простоту приготування і нехитрий склад, легко стане прикрасою святкового столу. Повітряний домашній бісквіт, просочений смачним карамельним кремом з вареного згущеного молока і щедро присипаний арахісом, всім дегустаторам нагадає класичний смак улюбленого і дуже калорійного шоколадного батончика з реклами.

Незрівнянна на смак домашнє ласощі не підійде для прихильників ПП. У 100 грамах продукту міститься близько 150 ккал. Але при цьому нереально ніжна випічка з простим оформленням і повітряної просоченням стане відмінним виробом на столі в годину сімейного чаювання у тих, хто калорії не вважає.

Домашня випічка, виготовлена за цим рецептом, має ряд переваг перед виробами, виготовленими промисловим шляхом. Серед її достоїнств бездоганний смак коржів і їх здатність залишатися м`якими тривалий час. Домашній торт також виходить в міру солодким. До того ж мінімум консервантів, ароматизаторів і безпечні розпушувачі дозволять їсти торт з ніжною прошарком навіть дітям.

Якщо ви вирішили приготувати своїми руками в домашніх умовах надзвичайно смачний і поживний десерт, то саме торт «Снікерс» - це найкраще і перевірене не однієї господинею ласощі з усіх можливих! Простий покроковий рецепт з фотографіями допоможе розібратися з усіма тонкощами приготування смачної начинки, м`яких шоколадних коржів і цікавого крему. Також в ньому ми відкриємо секрети підготовки форми і виготовлення прикраси.

Скористайтеся нашими рекомендаціями і завдяки цьому назавжди забудьте про те, що на день народження торти потрібно замовляти.

складові

Борошно 1 стакан
Яйце куряче 4 шт.
Молоко 3 ст. л.
Цукровий пісок 1 стакан
Харчова сода 1 ч. Л.
Оцет 1 ст. л.
Вершкове масло 180 г
Згущене молоко варена - 1 банка
Арахіс 250 г
Какао 2 ст. л.

кроки

Запорукою отримання незрівнянного на смак, ніжного бісквітного вироби з арахісом і «ірискою» є дотримання пропорцій продуктів, і саме тому приготування смачного оригінального торта «Снікерс» почнемо з підготовки інгредієнтів, зазначених в рецептурі. Всі сипучі компоненти розкладемо окремо. Курячі яйця обов`язково вимиємо в теплій воді, молоко наллємо в стакан. Порада: якщо ви будете готувати крем відразу, то вершкове масло покладіть в глибоку миску і залиште на столі.
Яйця вбийте в глибоку ємність, після чого додайте до них цукровий пісок. Збийте обидва інгредієнта на максимальній швидкості міксером, використовуючи обидва віночка на приладі.
Тепер додайте питну соду, розчинену в гарячому молоці і гаситься оцтом, і ретельно перемішайте до однорідності. Готова маса повинна прийняти вигляд, як продукт на зображенні.
У солодку яєчну суміш з розпушувачем невеликими порціями введіть просіяне борошно.
За допомогою міксера перетворите інгредієнти в масу, показану на фото.
Тепер в тісто потрібно висипати какао-порошок і ще раз добре вимісити інгредієнти, використовуючи міксер або ж ложку.
Силіконову або металеву (як у нас) форму довільного обрису, обсяг якої становить не менше двох літрів, змастіть вершковим маслом.
Після цього за допомогою силіконової лопатки обережно перемістіть в посудину шоколадне тісто. Цією ж лопаткою розрівняйте заготовку.
Розігрійте духовку до температури 160 градусів Цельсія (180 градусів Цельсія для духовки з конвекцією) і поставте в нього ємність з тістом. Протягом сорока хвилин при незмінній температурі випікайте товстий корж. Готовність вироби перевіримо зубочисткою: якщо на ній не залишиться тіста, то бісквіт пропікся як слід. Готовий корж виймаємо на стіл, охолоджуємо в формі до кімнатної температури і тільки після цього обережно піддягаємо лопаткою і виймаємо на стіл. У цьому рецепті і не тільки бажано класти начинку і крем на відлежатися коржі. Саме тому досвідчені кондитери печуть бісквіти за добу до збірки.
«Відпочив» корж розрізаємо на дві (або при бажанні на три) частини за допомогою широкого кухонного ножа або ж професійного пристосування, що складається з капронової нитки (тонкої волосіні) і спеціального рівня. Заготовки розкладаємо на столі.
Тепер приступаємо до приготування начинки. Насамперед на сухій розжареній сковороді обсмажуємо арахісові зерна. Це дозволить домогтися особливого смаку торта, а також легко позбутися від лушпиння на ядерцях. Обсмажені горішки охолоджуємо до кімнатної температури і прокатує по ним качалкою.
Розм`якшене вершкове масло збиваємо в м`яку піну, як на фото.
Додаємо невеликими порціями «іриску» (варене згущене молоко).
Тепер на великій швидкості перетворюємо обидва інгредієнта в пишний солодкий крем.
Викладіть нижню частину коржа на піднос. Змастіть заготовку половиною раніше приготовленого повітряного вершкового крему. Порада: якщо коржів ви заготовили три, то і крем слід розділити на три рівні частини!
Рівномірно розподіліть крем по бісквіту, після чого вирівняйте його, як показано на фото.
Подрібнені арахісові зерна розділіть на дві частини, а потім однією з них щедро посипте перший корж оригінального, смачного і ніжного торта «Снікерс».
Якщо коржів більше двох, то повторіть два попередні кроки, а потім накрийте виріб сухий заготівлею для верху.
Обережно притисніть випічку, просочену вершковим кремом, руками. Крем, який вийде назовні, швидко зберіть лопаткою і використовуйте його для прикраси верху і обмазки боків.
Оформіть ласощі точно так, як це показано на фото.
На завершення приготування смачної і ніжною випічки посипте торт «Снікерс» залишком горішків.
Перед вживанням смачну випічку з бісквітного тіста з кремом і горіхами, приготовлену своїми руками в домашніх умовах з цього покрокового рецептом з фотографіями, витримайте в холодильнику хоча б пару годин, після чого розріжте на порційні шматочки і подавайте на стіл. Смачного!