Торт `жіночий капріз` - рецепт з покроковими фото, як приготувати ласощі з горіхами і згущеним молоком

опис

Торт «Жіночий каприз» являє собою випічку за типом звичного багатьом медовика. Спочатку може здатися, що створення цього тортика дуже складне. Але на ділі це не так. Знадобиться трохи часу - і вийде бісквітної-горіхове ласощі, перед яким не вдасться встояти всім, хто любить солодощі. Щоб вам було просто і зручно готувати випічку в домашніх умовах, ми підготували і розмістили нижче наочний рецепт з покроковими фото.

Порада! Ми пропонуємо вам прикрасити ласощі за допомогою крихти (вона залишиться від обрізки коржів) і подрібнених волоських горіхів, а також малюнка шоколадом. Вийде дуже красиво, а головне - смачно.

Рекомендуємо вам готувати ласощі за рецептом, оформленим покроково і доповненому фото. В результаті блюдо вийде смачним і красивим. По суті, особливих складнощів немає, потрібно просто дотримуватися ряду рекомендацій, щоб не допустити помилки.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

• Борошно 400 г
• Мед 2 ст. л.
• Яйце куряче 2 шт.
• Харчова сода 2 ч. Л.
• Какао 3 ст. л.
• Вершкове масло 200 г
• Згущене молоко варене - 1 банка
• Молочний шоколад 50 г
• Вершки 80 мл
• Гіркий шоколад 100 г
• Волоський горіх 100 г
• Кава солодкий - 1 стакан
• Цукровий пісок 1 стакан

кроки

1. Готування по пошаговому рецептом почнемо з приготування коржів. У миску потрібно вбити курячі яйця і всипати цукор. Надішліть ємність на водяну баню. В цей же час збивайте віночком, поки маса не побіліє. Далі додайте мед і розтоплене вершкове масло, не перестаючи збивати.

   

2. В окремій ємності потрібно змішати какао-порошок і соду. Висипати суміш в миску з вершково-яєчної сумішшю і перемішайте. На поверхні з`являться бульбашки. Це нормально, так і має бути.

   

3. Зніміть суміш з водяної бані і починайте потроху всипати просіяне (для насичення киснем) борошно.

   
   
   
   

   

4. Вимішуйте тісто до тих пір, поки воно не стане м`яким і еластичним.

   

5. З отриманої тестової маси потрібно зліпити вісім-дев`ять однакових кульок.

   

6. Візьміть пергамент і виріжте з нього три квадрата. На них потрібно тонко-тонко розкачати кожен кульку тесту. Повинні вийти дев`ять тоненьких коржів діаметром приблизно по 20 сантиметрів або вісім тоненьких коржиків діаметрів по 22 сантиметри кожен. Враховуйте, що один корж випікається протягом п`яти хвилин, і за цей час потрібно встигнути розкачати наступний.

   

7. Тепер можна приступати до випічки коржів. Увімкніть духовку і розігрійте до температури 190 градусів. Кожен корж випікається протягом п`яти хвилин і не більше. Під час випічки заготовки будуть надуватися. Вони можуть злегка деформуватися при запіканні, в цьому випадку потрібно обрізати коржі до рівного кружечка, зберігаючи обрізки. Складайте все вироби один на одного стопкою.

   

8. Після цього потрібно подбати про приготування крему. Для цього заздалегідь викладіть вершкове масло на стіл, щоб воно злегка розтануло. Далі відправте його в миску і збийте за допомогою ручного віночка. Після цього викладіть в ту ж миску варене згущене молоко і ще раз добре перемішайте масу до однорідності. Надішліть молочний шоколад в окремій мисці на водяну баню і дочекайтеся, поки він розтане. Вилийте його в крем і перемішайте до однорідності.

   

9. Пора приготувати чашку солодкого кави, напій знадобиться для просочення коржів. Викладіть першу заготовку на тарілку, умочіть пензлик в каві і просочіть нею корж. Далі нанесіть порцію підготовленого крему. Тепер настав час звільнити від шкаралупи волоські горіхи і подрібнити ядра до стану крихти. Присипте нею крем. Аналогічним чином складіть всі коржі, просочуючи, промащуючи кремом і присипаючи горіховою крихтою.

   

10. Тепер потрібно нагріти в сотейнику вершки, але кип`ятити їх не можна. Далі поламайте шматочками чорний шоколад і викладіть його в розігріті вершки. Почекайте приблизно півтори хвилини і гарненько розмішайте масу. Вона повинна бути однорідною. глазур готова.

    

11. Приготовленої глазур`ю потрібно полити наш торт.

    

12. Тепер залишилося прикрасити торт «Жіночий каприз». Для цього подрібніть обрізки коржів до стану крихти і змішайте з горіховою пудрою. Обсипте боки торта отриманою сумішшю. Зверху прикрасьте торт шоколадом, намалювавши смужки або давши волю фантазії. Залиште торт просочуватися при кімнатній температурі. Як бачите, випічку в домашніх умовах по пошаговому фоторецепти зробити нескладно, у вас все обов`язково вийде. І гостям, і домочадцям точно сподобається ласощі під цікавою назвою «Жіночий каприз», яке радує смаком і ароматом. Смачного!