Торт панчо в мультиварці з різними начинками

Пропонуємо два варіанти рецепта приготованих в мультиварці, які безсумнівно стануть ідеальною випічкою для домашнього чаювання або святкового столу.

Торт Панчо з вишнею в мультиварці

Дуже смачний десерт, який нескладно приготувати в домашніх умовах.

тісто:

• яйця - 6 шт .;
• цукор - 1 склянка;
• ванільний цукор - 15 гр .;
• борошно - 1 склянка;
• пекарський порошок - 0,5 чайної ложки;
• вершкове масло - 1 чайна ложка;
• какао-порошок - 100 гр .;

крем:

• ягоди - 300 гр .;
• коньяк - 2 столові ложки;
• жирна сметана - 800 гр .;
• цукрова пудра - 1 стакан;
• ванільний цукор - 15 гр.

глазур:

• чорний шоколад - ½ плитки;
• вершкове масло - 50 гр.

готуємо бісквіт

1. Сирі курячі яйця збиваємо з цукром і ванільним цукром до пишної однорідної маси без крупинок.
2. Додаємо до них просіяне борошно, трохи пекарського порошку і какао порошок. Перемішуємо всі інгредієнти до отримання в`язкого тесту.
3. Переливаємо отриману масу в в попередньо змащену вершковим маслом антипригарним чашу мультиварки. І випікаємо бісквіт в режимі «Випічка» протягом 65 хвилин. Отриманий бісквіт охолоджуємо на решітці.

готуємо крем

1. Поки бісквіт остуджують переходимо до приготування крему. Беремо розморожені або свіжі ягоди вишні і відціджуємо з них сік в окрему ємність. Ягоди заливаємо коньяком (марка і назва коньяку значення не мають) і перемішуємо до однорідної маси, щоб все ягідки просочилися алкоголем.
2. Потім збиваємо жирну домашню сметану з цукровою пудрою і ванільним цукром до отримання крему середньої густини.
3. З охололого бісквіта зрізаємо круглий пласт і відкладаємо його в сторону. Рубаємо кубиками решту бісквіта розміром один на один сантиметр.
4. Застеляємо глибоку миску або будь-яку іншу ємність харчової поліетиленовою плівкою. Вмочуємо шматочки бісквіта з усіх боків в сметанному кремі і викладаємо їх шарами в підготовлену миску.
5. Кожен шар пересипаємо справжній вишнями. Коли кубики все закінчаться, заливаємо їх кремом і прикриваємо круглим бісквітним пластом, який перед цим просочили вишневим соком.
6. Торт обертаємо поліетиленовою плівкою і прибираємо на 12 годину в холодильник щоб настоявся.

По закінченню часу витягуємо десерт з холодильника, перевертаємо догори дном на піднос, знімаємо миску, плівку і поливаємо глазур`ю з розтопленого з вершковим маслом чорного натурального шоколаду. Подаємо торт Панчо з вишнею з чаєм або кавою.

Торт Панчо з консервованими ананасами в мультиварці

Другий варіант торта Панчо з ананасом більш простий в приготуванні.

тісто:

• яйця - 5 шт .;
• цукор - 1 склянка;
• ванільний цукор - 15 гр .;
• борошно - 1 склянка;
• вершкове масло - 1 чайна ложка.

крем:

• ананаси - 1 банка;
• жирна сметана - 800 гр .;
• цукрова пудра - 1 стакан;
• ванільний цукор - 15 гр.

глазур:

• какао-порошок - 3 столових ложок;
• цукрова пудра - 3 столових ложок;
• молоко - 5 столових ложок;
• вершкове масло - 50 гр.

готуємо бісквіт

1. Для приготування бісквіта яйця розбиваємо в глибоку миску, засипаємо цукровим піском і ванільним цукром.
2. Отриману суміш збиваємо міксером до пишного стану без крупинок. В отриману масу акуратно додаємо просіяне борошно.
3. Дбайливо замішуємо в`язке тісто таким чином, щоб збиті яйця не опало. Перекладаємо борошняний напівфабрикат в чашу мультиварки, змащену вершковим маслом. Встановлюємо програму «Випічка» на одну годину. Виймаємо готовий бісквіт за допомогою відсіку для варіння на пару. Остужаем на підносі до кімнатної температури.

готуємо крем

Поки бісквіт остигає, в чисту миску викладаємо жирну сметану, додаємо до неї цукрову пудру і ванільний цукор, ретельно збиваємо все до густого кремоподібного стану. Отриману масу ставимо в холодильник. Перед складанням торта відкриваємо банку з ананасами і нарізаємо на шматочки.

З охололого бісквіта зрізаємо верхній круг. Іншу частину основи рубаємо кубиками величиною в 1 сантиметр. Беремо глибоку салатницю або миску і застилає її дно, а також внутрішні сторони бортів харчовою плівкою або розрізаним поліетиленовим пакетом.

Кожен бісквітний кубик мачає в сметанному кремі і викладаємо в підготовлену посуд, пересипаючи шматочками ананаса.

Прикриваємо їх круглим пластом, відрізаним раніше, і злегка притискаєте. Затягуємо торт плівкою і ставимо в холодильник на 12 годин або на ніч.

По закінченню часу перевертаємо торт дном вгору на піднос, поливаємо залишилися сметанним кремом і знову поміщаємо в холод.

Для приготування глазурі змішуємо в противопригарного каструльці какао з цільним пастеризованим молоком і цукровою пудрою і прогріваємо на середньому вогні постійно помішуючи. До отриманої маси додаємо вершкове масло і помішуючи тримаємо на плиті, поки не вийде глянцева маса.

Отриманою глазур`ю прикрашаємо готовий десерт. Цей оригінальний, неймовірно смачний і насичений десерт принесе масу задоволення і не займе багато часу в приготуванні. Смачного!