Готуємо торт на новий рік 2015

Торт на Новий рік 2015 - це один їх незамінних атрибутів святкового столу. Ви можете приготувати різну випічку - з зефіру, бісквіта, пісочного тіста і т.д. Доповніть її новорічними фігурками і радуйте своїх рідних і близьких.

Торт на Новий рік

«Арктика».
Складові:
бісквіт:
- цукровий пісок - 50 г
- борошно -? склянки
- жовток яєчний - 5 штучок
крем:
- цукрова пудрочка - столова ложка
- шоколад - 55 г
- вершки, варення - по 220 г

меренга:
- пакетик ваніліну
- сахарок - 220 г
- білок яєчний - 5 шт.
приготування:
Приготуйте бісквіт. Міксером або віночком розмішайте цукор і яйця, надішліть на водяну баню, прогрійте до температури 45-50 градусів. При регулярному помішуванні остудіть до температури кімнати. Збийте з просіяного борошном. З тіста на папері створіть кілька коржів (по 20 см в діаметрі), відправте в прогріту духовку на 20 хвилин. Оптимальна температура - 200 градусів. Поки готується бісквіт, зробіть меренгу - яєчні білки гарненько збийте, потихеньку додайте ванілін і цукровий пісок. Як тільки коржі приготуються, викладіть їх на деко, постеливши на нього папір. На бісквіт за допомогою ложки викладіть білкову масу. Викладайте її коржиками. Зверху покладіть корж.
Складіть і меню на Новий рік 2015.

Фото торт на Новий рік:

Поставте виріб в духовку хвилин на 25. Шафа прогрійте до температури 120 градусів. Охолоджені коржі покрийте начинкою. На першу нанесіть варення, шар меренги, шар крему. Покрийте все це другим коржем. Склад і черговість начинки повторіть. Покрийте третьої коржем. Прикрасьте мастикою, кремом і шоколадом.
А як вам кращі рецепти на Новий рік 2015?

Торти на Новий рік рецепти.
"Новорічна ніч".
Необхідні продукти:
тісто:
- сироп цукровий - 120 мл
- розпушувач - їдальня ложечка
- яйце куряче - 4 штуки
- цукрова пудра - 1 ст. ложка
- борошно - 75 г
- масло вершкове - 120 г
- лимонний сік - 2 столові ложки
- шоколад - 55 г
- мигдаль - 120 г

начинка:
- цукрова пудра - 2 ст. ложечки
- желатин - 10 г
- вершки - 420 г
- вишня - 620 г
прикраса:
- мигдаль
- шоколад
- вишневий сік - 255 г
- цукрова пудра і глазур
Етапи готування:
Цукровий сироп і вершкове масло перебейте, введіть яєчні жовтки, тертий шоколад, розпушувач і просіяне борошно. Всі складові перемішайте. Тісто вилийте в форму, вистелив на дно папір. Помістіть в духову шафу на півгодинки. Як тільки бісквіт пропечеться, вийміть його, охолодіть, розріжте уздовж на 2 частини. Поки коржі готуються, перебейте пудру з білками. В окремій тарі перемішайте пудру і вершки, розведеним желатином. Візьміть один з коржів, обережно викладіть на нього вишню,? вершків, прикрийте другим коржем. Поставте на полицю холодильник, щоб виріб охолодити. Займіться підготовкою прикраси: пудру, глазур і вишневий сік перемішайте, поступово доведіть до закипання, продовжуйте варити ще хвилинку, зніміть з вогню. Отриманою глазур`ю обережно покрийте тортик, залиште на 25 хв., Щоб він охолов. Краї випічки змастіть збитими вершками, посипте рубаним мигдалем. Прикрасьте залишками вершків, відправте в морозильну камеру на півгодини. Вийміть шоколад, розламайте його, розтопіть на водяній бані, вилийте в пергаментний кульок зі зрізаним кінчиком, прикрасьте виріб.

Дізнайтеся і на Новий рік 2015 що приготувати.

Торти до Нового року.
«Сніговик».
Складові:
- шампанське - 520 г
- ванільний сахарок - один пакетик
- вершки - 750 г
- лимон - 2 штуки
- готовий бісквітний корж
- лимонний крем - пару пакетиків
- сік половинки лимона
- кип`ячена вода - 120 мл
- цукор - 55 г
- білий желатин - 6 листочків

Етапи готування:
Желатин розведіть в прохолодній воді. Приготуйте крем, відповідно до інструкції. Змішайте перші два продукти, охолодіть масу в холодильнику. В окремій посудині перемішайте вершки і ванільний цукровий пісок, збийте до отримання пишною піною. Третю частину отриманого обсягу помістіть в кондитерський мішок з насадкою у вигляді зірки, залиште на полиці холодильника, щоб маса охолола. Цукор і воду змішайте, доведіть до закипання. В отриманий сироп спустіть лимони, нарізані кружальцями, злегка прокип`ятіть їх, зніміть з плити, залиште остуджувати. Вийміть корж, прикрасьте його вершками у вигляді сніговика.