Страви на новорічний стіл. Найцікавіші варіанти

Страви на новорічний стіл вибираються задовго до свята, адже обрані частування ще необхідно протестувати. Рекомендуємо для ознайомлення наступні рецепти.

Які страви повинні бути на новорічному столі

Десерт «Зимовий сон».
Необхідні продукти:
- маскарпоне - 145 г
- жирні вершки - 245 г
- цукровий пісок - 90 г
- печиво пісочне - 7 штук
- білий шоколад - 90 г
- полуниця - 290 г
приготування:
Печиво подрібніть до стану крихти. Розламайте на окремі скибочки шоколад, змішайте з вершками і розтопіть на водяній бані. Під час розтоплення масу ретельно розмішуйте. Остигнули вершки охолодіть, збийте блендером з додаванням цукрового піску. Покладіть маскарпоне і шоколадну масу, розмішайте. Наріжте ягідки, кілька штучок відкладіть для декору. У креманки укладіть шарами ваш десерт: половину крему, ягоди, подрібнене печиво і решті крем.

Розгляньте і новорічні десерти - відмінні рецепти.

Рецепти страв на новорічний стіл

Котлети з сьомги.

Необхідні продукти:
- цибулина
- сьомга - 495 г
- майонез
- пучок кропу
- вершкове олію - 65 г
- манна крупа - три столові ложки
- спеції
Етапи готування:
Філе покришите шматочками. Очистіть цибулю і порубати дрібненькими скибочками. Вимийте кріп, порубати його. З`єднайте всі разом, додайте манну крупу, посоліть, поперчіть, перемішайте, дайте постояти півгодинки. Сформуйте котлети, обсмажте до отримання рум`яної скоринки.

А як вам низькокалорійний новорічний стіл?
Реберця з ягідним соусом.
Складові:
- м`ясні реберця - 6 штук
- сушений розмарин і чебрець - по 0,5 чайної ложки
- часниковий зубчик - 2 штуки
- рослинне масло - 6 ложок (їдалень)
- чорнослив - 5 штук
- журавлина - 145 г
- цукор коричневий - 2 столові ложечки
- кілька салатних листків
- червоне вино - 90 мл
- спеції
приготування:
М`ясо помийте, висушіть, поріжте порційними скибочками разом з кісточками. Почистіть часник, подрібніть. Часниковою масою промажьте м`ясні скибочки. Додатково посоліть і приправте перцем. Реберця обсмажте на гарячій сковорідці. На поверхні повинна утворитися рум`яна кірочка. Перекладіть на деко і при виставлених 200 градусах запікайте в духовці. Зробіть соус: помийте чорнослив, залийте червоним вином, додайте гілочки чебрецю, варіть сім хвилин. Видаліть гілочки, а чорнослив порубати блендером. Гарячою водою залийте журавлину, всипте сахарок, переставте ємність на плиту, перетріть через сито. Винну суміш з рубаним чорносливом змішайте з ягідним пюре, прогрійте це все разом. Реберця покладіть на гарне блюдо разом з салатним листочками, полийте соусом і тут же презентуйте на стіл.

Вам сподобається і новорічне меню 2016. Вибирайте страви, які вам більше до душі. Ми підібрали для вас цікаві святкові закуски, десерти, салати та гарячі страви.
Гарячі страви на Новий рік.
Гусь з гарбузом.
Складові:
- гусак
- середня морквина
- стаканчик рисової крупи
- велика ложка сушеного барбарису
- спеції і сіль
- цибулина
Етапи готування:
Відваріть підготовленого гусака в присолені воді. Він повинен вийти напівготових. Рис також зваріть до неповної готовності. Очищену цибулю порубати дрібними кубиками. Почистіть моркву, потріть її. Овочі обсмажте на сковороді. Гарбуз очистите, порубаєте скибочками з додаванням рису підмішати до морквині і цибулі. Додайте барбарис, приправте, ретельно розмішайте. Отриманою начинкою начините гусака. Гуся перекладіть в рукав для випікання, перекладіть в духову шафу на 1.5 години. Рукав розріжте, продовжуйте запікання ще 10 хв.

Зверніть увагу і на багатий новорічний стіл. У нашій добірці ви знайдете величезну кількість відповідних варіантів.
М`ясо з журавлиною.
Складові:
- окіст свинячий - 1,6 кг
- журавлина - 245 г
- часниковий зубчик - 5 штук
- спеції
- овочі та зелень для декору
- салатні листочки
Етапи готування:
У м`ясі зробіть надрізи. Очистіть часник, порубати пластинками, приправте. Журавлинний ягідки розділіть на 3 рівні частини. Одну частину змішайте з часником, покладіть в м`ясні надрізи. З другої частини журавлини відіжміть сік, змастіть начинений м`ясо, посоліть, поперчіть з усіх боків, приберіть на ніч в холодильник, щоб промаринувати його. Вийміть продукт з холодильника, оберніть фольгою, укладіть на деко і встановіть його в духову шафу. Вийміть м`ясо з фольги, перекладіть на салатні листочки, якими попередньо необхідно вистелити дно красивого страви. Прикрасьте овочами і зеленушкой.
Страви на новорічний стіл - рецепти з фото.
Морська рибка з овочами.
Вам знадобиться:
- морська рибка -? кг
- спеції
- цибулина - 2 штуки
- морквина
- приправи для рибки
- рослинна олія
Для заливки:
- третину склянки води
- сметана -? літра
Для декору:
- відварна морквина
- оливки
- петрушка

приготування:
Лучок порубати півкільцями, щільним шаром укладіть на дно каструлі, заздалегідь змащене маслом. Потріть на тертці моркву, покладіть поверх морквини. Рибку порубати маленькими шматочками, перекладіть на моркву. Приправте, посипте рибної приправою. Зробіть заливку: сметану розведіть водою, залийте цією сумішшю рибку, тушкуйте під кришкою 20 хвилин.