Багатий новорічний стіл. Рецепти з фото

Новорічного столу рецепти з фото можуть бути досить різноманітними. На святковий стіл можна поставити м`ясо, рибу, випічку, різні десерти, фрукти і т.п. Давайте розглянемо їх варіанти.

Новорічний стіл рецепти з фото.
Кролик по-лігурійськи.
Складові:
- кролик
- червоне сухе вино - 320 мл
- кедрові горішки - одна жменя
- сіль
- маслечко рослинне - 2 столові ложки
- маслини без кісточки - одна жменя
- сухі мелені спеції (лавровий лист, шавлія, розмарин)

Етапи готування:
1. Кролика порубати на порційні шматочки, обсмажте на олію.
2. Влийте вино, закип`ятіть.
3. Покладіть кедрові горішки, подрібнені сухі спеції, присолите, накрийте кришкою, тушкуйте на слабкому вогні, час від часу перевертаючи їх.
4. Через пару годин покладіть подрібнену петрушку, жменю маслин і оливок без кісточки, перемішайте, тушкуйте ще 5 хвилин.

Новорічний стіл - рецепти з фото

святкова горбуша.
Необхідні продукти:
- горбуша
- приправи для риби
- цибулина
- зубчик часнику
- соус соєвий - 2 столові ложечки
- майонез - 2 столові ложечки
- вода газована - 120 мл
- яйце - 2 штучки
- сир - 55 г
- борошно - столова ложка

приготування:
Від риби відріжте голову, поріжте порційно тушку, перекладіть в посудину для маринування. Очистіть цибулину, покришите, посипте рибу. Очищений часничок вичавити в миску, влийте соєвий соус, досипьте спеції, гарненько розмішайте. Влийте газовану воду, ретельно вимішайте, потім майонез і знову перемішайте. Отриманим маринадом залийте рибні шматочки, на кілька годин переставте в холодильник. Підготуйте силіконову форму для випікання кексів. Кожен рибний шматочок разом з цибулею акуратно викладіть у форму, додайте борошно, знову збийте, додайте сир, розмішайте. Полийте порції яєчно-сирною сумішшю. Духовку прогрійте, випікаючи близько 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Новорічний стіл - рецепти з фото

Закуска «Полуничка».
Вам знадобиться:
- буряковий сік - 155 мл
- петрушка
- насіння кунжуту -? чайної ложки
- невелика цибулина
- середня картоплина - 3 шт.
- малосольная оселедець -? філе

приготування:
1. Картоплю відварити разом з шкіркою, почистіть, потріть.
2. Лук і оселедцеве філе порубати дрібними кубиками. Якщо ви не любите гострий лук, залийте його на кілька хвилин кип`яченою водою.
3. З картоплі зробіть «корж», викладіть на неї невелику кількість цибулі та оселедця, надайте форму полуниці.
4. Отриману «полуницю» вмочіть в сік буряка, викладіть на блюдо, доповніть зеленню петрушки і кунжутним насінням.
Вам сподобаються і відмінні закуски на Новий рік 2015.
Новорічний стіл рецепти з фото

Відбивна з ананасом.
Складові:
- консервований ананас - 340 г
- свинина - 1 кг
- солодкий ялтинська цибуля
- твердий сир - 320 г
- сіль
- консервована кукурузка - 3 столові ложечки
- олія соняшникова - 20 г
- перець чорний молотий

Як приготувати:
М`ясо порізати шматками по 2 см завтовшки. На стіл покладіть харчову плівку, покладіть м`ясної шматочок, накрийте зверху харчовою плівкою, відбийте з двох сторін. Поперчіть і посоліть його. Ананас наріжте шматочками. Цибулину подрібніть, перекладіть до ананасу, покладіть кукурудзу, розмішайте. Пергамент змастіть рослинною олією, викладіть відбивні. Зверху покладіть начинку, рівномірно розподіліть. Посипте тертим сиром. Деко перенесіть в прогрітий духова шафа (прогрійте його до 200 градусів), залиште на півгодинки. Готову страву красиво оформите.
А як вам низькокалорійний новорічний стіл?
«Клубочки ниток».
Складові:
- жовток
- чорний мелений перець
- сіль -? чайної ложечки
- цибуля
- фарш курячий - 320 г
- листкове тісто - 130 г
- маслечко соняшникова

Етапи готування:
Лук почистіть, порубати, пересипте до м`яса, покладіть спеції, добре вимішайте. Разморозьте тісто, розкачати між двома шарами плівки харчової. Поріжте його тонкими смужками, не знімаючи плівку. З фаршу зробіть кульки-фрикадельки. Візьміть одну смужку тіста, витягніть, сплющите її. Деко вистелити пекарської папером, обмотайте кульки тестом, викладіть на деко. Увімкніть духовку, змастіть тісто жовтком, поставте деко на півгодини.
Вам сподобається і новорічний стіл 2015 - найпопулярніші рецепти.