Новорічні рецепти 2015. Кращі варіанти на свято!

Новорічні рецепти 2015 порадують вас своєю оригінальністю і різноманітністю. Включіть до свого меню десерти, випічку, холодець, страви з м`яса, риби, морепродуктів. Пропонуємо вашій увазі наступні рецепти.

Ананасовий фламбе.
Необхідні продукти:
- ананас - 820 г
- маслечко вершкове - півтора столової ложки
- ром - 4 ст. ложки
- цукровий пісок - 2 столові ложки
Для крему:
- ванільний сахарок - чайна ложечка
- вершки з жирністю - 200 мл
- молоко - чотири столові ложки
- яйце - 2 штучки
- цукор - дві столові ложечки
Етапи готування:
Ананас очистіть, поріжте вздовж, вийміть жорстку серцевину. Кожну половинку розріжте на 8 частин. Приготуйте крем: білки з жовтками розділіть. Жовтки перебейте з цукром до утворення світлої маси. Молоко закип`ятити, охолодіть його температури 60 градусів. Влийте жовтки, перемішайте, прогрійте до загустіння на водяній бані. Зніміть з плити, охолодіть. У сковорідці розтопіть вершковий жир, додайте цукор, розчиніть їх протягом однієї хвилини. Покладіть ананаси, готуйте пару хвилин. Долийте ром, прогрійте п`ять секунд, зніміть з плити, підпаліть масу. Як тільки полум`я згасне, поверніть сковорідку на плиту, прогрійте ще хвилинку. У чистій посудині збийте до отримання піни білки, з`єднайте з молочно-жовткова масою. Збийте вінчиком цукор і вершки, покладіть крем, розмішайте. Крем розкладіть на сервіровочні тарілки, зверху викладіть ананасові скибочки.

Приготуйте і страви на новорічний стіл 2015.

Новорічний стіл 2015 рік: рецепти

Курячі гомілки в карамелі.
Вам знадобиться:
- вода питна - половина склянки
- гомілки курячі - 520 г
- сіль - половинки столової ложки
- зубчик часнику - 2 штучки
- спеції для курки
- цукор -? ст. л.
Етапи готування:
На плиті прогрійте суху сковорідку, висипте на неї цукровий пісок і сіль. Помішуйте без зменшення вогонь. Готуйте масу протягом декількох хвилин. В результаті ви отримаєте густу карамельну масу. Влийте склянку гарячої або теплої води, зменшіть вогонь, перемішайте до повного розчинення. Курячі гомілки ретельно вимийте, рясно натріть спеціями і часником, промаринується півгодини. Курячі гомілки покладіть в форму, змащену маслом. Полийте гомілки карамельним розчином. Помістіть блюдо в духовку, прогрітий до двохсот градусів.

Новорічні рецепти на 2015 рік

Канапе з перепелиними яйцями.
Складові:
- свиняча печінка - 420 г
- соняшникова олія
- вершки - 120 г
- цибулина
- яйце перепелине - 16 шт.
- сіль перець
- скибочки свіжого батона - 8 шт.

Перепелині яйця складіть в каструлю, залийте холодною водою, проваріть до готовності, остудіть, очистіть. Свинячу печінку промийте проточною водою, порубати маленькими шматочками. Очищену цибулину дрібно наріжте. У сковорідці розтопіть вершкове масло, обсмажте до золотистого. Додайте шматочки печінки, накрийте кришкою, доведіть до готовності. В отриману суміш всипте спеції, а також мускатний горіх. Залиште печінку при кімнатній температурі, перекрутити на м`ясорубці. Додайте вершки і 6 ст. ложечок масла вершкового, ретельно розмішайте. Батон наріжте скибочками, виріжте з м`якоті кружечки, використовуючи для цього стаканчик. Круглі шматочки трохи обсмажте, остудіть. Приготовану печінкову пасту видавіть на кружечки батона за допомогою кондитерського шприца. На кожен бутерброд викладіть по одному перепелиному яйцю, прикрасьте зеленню.

А як вам салати на Новий рік 2015?
Рецепти новорічних страв 2015.
закусочний торт.
Складові:
- малосольная сьомга - 320 г
- рис - один стакан
- авокадо
- рисовий оцет - 50 мл
- вершковий сир - 155 г
- цукор - 2 ч. ложки
- сметана - 120 мл
- сіль
- пучок свіжого кропу
Як готувати:
Авокадо помийте, розріжте на дві однакові половинки, вийміть кісточку, очистіть від кісточки, поріжте маленькими кубиками. Сьомгу покришите порційними шматочками, видаліть кісточки. Приготуйте крем: змішайте вершковий сир, сметану, вимішайте. Покладіть рубану зелень. У каструлю висипте склянку рису, залийте двома склянками води, відваріть. Покладіть сіль, цукор, оцет, дайте охолонути. Підготуйте плоску тарілку, по центру поставте сервировочное кільце, викладіть закусочний пиріг шарами. Першим шаром викладіть рис, шматочки авокадо, крем, авокадо з сьомгою, шар рису, крем. Поставте блюдо на полицю холодильника на годинку.

Прочитайте також статтю «Новий рік 2015: що приготувати».
На нашому сайті ви можете побачити і інші рецепти до новорічного столу 2015.