Прості рецепти хріновухи з горілки в домашніх умов

Алкогольні настоянки власного виробництва користуються незмінним успіхом у любителів міцних напоїв. Наприклад, хреновуха - один з найпопулярніших. Рецепт її приготування з горілки в домашніх умовах досить простий, а склад інгредієнтів - мінімальний. Тому будь-який бажаючий зможе заготовити зігріваючу хріновуху про запас.

Загальна технологія приготування

Для того щоб домашня горілка вийшла приємною на смак і не мала зайвої гречки, необхідно знати деякі секрети приготування. Полягають вони в наступному:

1. Для настоянки можна використовувати будь-який корінь хрону - сушений, свіжий, консервований, заморожений. Кожен з видів додасть напою свій особливий смак.
2. Мед, імбир, гірчиця або лимон пом`якшать смак настойки.
3. За основу береться горілка, спирт або самогон. Важливо, щоб основа була високої якості.
4. Зберігається напій до п`яти лет (в прохолодному місці).
5. Якщо хреновуха перестояла і придбала різку гіркоту, реанімувати її за допомогою таких дій: додати чисту воду і перегнати через самогонний апарат або влити трохи горілки хорошої якості.

Дотримання нюансів дозволить отримати якісний продукт. Приготована за всіма правилами настоянка з`єднає в собі корисні якості кореня хрону і зігріваючі властивості алкоголю. Існує чимало способів самостійно приготувати хріновуху. Відрізняються вони в основному кількістю і складом інгредієнтів.

Настоянка з хріном «Класична»

Є простий рецепт хріновухи в домашніх умовах. Приготування не викличе труднощів навіть у початківця майстра. Знадобляться такі інгредієнти:

• хрін городній (корінь) - 10 см;
• горілка - 1 пляшка 500 мл;
• мед натуральний - 1 ч. л.

Можна приступати до приготування напою. Етапи наступні:

1. Очищений корінь натерти.
2. У чистій скляній тарі змішати мед, горілку і тертий корінь хрону.
3. Поставити в тепле місце на 4 дні. Щодня тару потрібно струшувати.
4. Процідити настоянку через марлю, налити в відповідну пляшку.

Напій готовий. Можна приступати до дегустації саморобної хріновухи. Зберігати її необхідно в холодильнику.

Напій «На швидку руку»

Буває, що гості вже на порозі, а відповідного напою для столу немає. В цьому випадку виручить рецепт швидкого приготування хріновухи. Складові:

• горілка або самогонку фортецею 45 градусів - 0,5 л;
• корені хрону та імбиру - до 30 г;
• мед і лимонний сік - по 1 ст. л .;
• щіпка харчової солі.

Продукти підготовлені, можна приступати до процесу:

1. Хрін і імбир очистити і потерти на дрібній тертці, після чого змішати, підсолити, залити соком лимона і залишити на 5 хвилин.
2. Перекласти масу в скляну ємність, додати мед і залити алкоголем. Залишити ще на 10 хвилин, після чого процідити.

Настоянку можна подавати на стол. Швидкий рецепт хріновухи з імбиром та медом зажадає на приготування не більше 20 хвилин часу.

Варіант з часником і прянощами

Оригінальний напій з яскравим смаком. Мед, що входить до складу, пом`якшить гіркоту, а кориця і селеру додадуть пряну нотку. Необхідні інгредієнти:

• горілка - 800 мл;
• стебло селери і корінь хрону - по 1 шт .;
• часник - 4 зубці;
• чорний перець горошком - 3 шт .;
• кориця - 1 паличка;
• мед натуральний - 100 г.

Етапи приготування:

1. Хрін порізати дрібними кубиками, селеру - кружальцями, часник - навпіл.
2. У чистий посуд перекласти всі підготовлені продукти, додати мед і спеції, залити горілкою.
3. Поставити в прохолоду на тиждень.
4. Процідити і профільтрувати настоянку, розлити в пляшки, закупорити.

Цей напій може зберігатися в холодильнику до трьох років. Пряна хреновуха підійде і для невеликих посиденьок в колі родичів, і для великого святкового столу.

Хреновуха «Гострий перчик»

Міцна настоянка відрізняється пекучим смаком, це напій для справжніх чоловіків. Готується настоянка дуже швидко. Інгредієнти для приготування:

• 1 стакан тертого хрону;
• горілка високої якості - 1 л;
• чорний перець горошком - 1 ст. л .;
• 2 стручки гострого сушеного перцю.

Як готувати хріновуху:

1. Всі складові змішати в банку зі скла і поставити в темряву на 24 години.
2. Процідити і відфільтрувати напій, розлити в пляшки, прибрати на зберігання.

Якщо хочеться, щоб настоянка мала виражений смак хрону, час настоювання збільшують до двох днів. Додана ложка меду або лимонного соку трохи пом`якшить гостроту напою.

Солодка домашня горілка

Звичайно, хреновуха непритаманний солодкого смаку. Але можна зробити настоянку, смак якої буде набагато м`якше, ніж в класичному рецепті. Будуть потрібні інгредієнти:

• горілка - 1 л;
• 2 кореня хрону;
• цукор-пісок - 30 г.

приготування:

1. Необхідно змішати всі складові в банку.
2. Закрити і прибрати місткість в темряву на 5 днів, після чого настоянку процідити.

Ось і все, можна пробувати домашню горілку. До столу напій подається охолодженим. Виготовлення настоянок - процес дуже захоплюючий. Зробити хріновуху в домашніх умовах досить просто. Але не варто забувати, що дегустувати міцні напої слід зрідка і в невеликих кількостях. Тільки тоді настойки не принесуть шкоди здоров`ю і подарують гарний настрій.