Кращі рецепти домашніх настоянок. Способи приготування і користь

Рецепти домашніх настоянок припадуть до смаку всім любителям натуральних напоїв. Готувати їх можна з лимонних скоринок, горобини, калини, горіхових перегородок і т.д. Візьміть до уваги зібрану нами добірку.

Настоянка в домашніх умовах рецепт

Вам знадобиться:
- середній лимон - 5 шт.
- пісок цукровий - 0,25 кг
- вода -? літра
- склянка води
Лимони гарненько вимийте під водою, щоб позбутися від воску. Після миття фрукти насухо витріть рушником. Зріжте шкірку гострим ножем. Відіжміть сік з лимона. У каструльці змішайте віджатий лимонний сік, цукор. Дайте рідини закипіти, проваріть на слабкому вогні протягом 5 хвилин. Під час варіння буде формуватися піна - її треба обов`язково знімати.
З інших лимонів також зріжте шкірку, обережно видаліть білу частину. Лимони покришите маленькими шматочками. У літровій банці змішайте алкоголь, порізаний лимони і сироп. Ємність щільно прикрийте кришкою, гарненько збовтайте. Банку помістіть в темне місце, дайте настоятися 5-6 днів. Процідіть напій через дрібне сито. А ще краще через складену марлю. Злийте з допомогою сифона, намагаючись не зачепити осад. Розлийте напій по пляшках, зберігайте в погребі.

Розгляньте і як зробити калину на зиму - золоті рецепти.

Домашня настоянка на спирту рецепти

Рецепт з червоною горобиною
склад:
- літр горілки
- 1 кг червоної горобини
Злегка підморожені ягідки відсортуйте, відокремте від пензликів, видаліть все сміття, залийте холодною водою, змийте весь пил. Ягідки перекладіть на сухе рушник, щоб дати їм можливість просохнути. Горобину складіть в підходящу скляну банку, ущільнювати не варто. Залийте зверху міцним алкоголем. Наливайте до тих пір, поки він не зрівняється з рівнем ягід. Прикрийте банку кришкою, поставте настоюватися в прохолодне місце.
На наступну добу алкоголь потрібно долити, оскільки він частково вбереться в ягідки. Повторюйте процедуру ще 3-4 дні. Через 14 днів переверніть банку, щоб вміст краще змішалося. Чи не трусіть ємність, щоб не пошкодити ягідки. Через пару місяців напій буде готовий до вживання.

Вам сподобається і вино з горобини.
Настоянка на горілці в домашніх умовах рецепти
склад:
- фільтрована вода - 0,4 мл
- чорна смородина - 0,8 літра
- пісок цукровий -? кг
- літр горілки
В емальовану ємність налийте водички, досипьте цукрового піску, доведіть сироп до процесу кипіння. Попередньо підготуйте смородину, досипьте цукрового піску, розмішайте суміш. Протягом п`яти хвилин проваріть плоди і дайте охолонути. Долийте алкоголь. Сформовану суміш перелийте в трилітрову банку, прикрийте щільно кришкою. Наполягайте вміст 10-15 хвилин. Настій час від часу збовтувати. Відфільтруйте настій через марлево-ватний фільтр. Рідина розлийте по пляшках, закатати, на 5 днів приберіть в прохолодне місце.

Неймовірно смачним виходить і варення з чайної троянди.
Рецепт з імбиром
склад:
- мед - 0,1 л
- 45 г імбиру
- лимон
- алкоголь - 0,9 л
Очистіть від шкірки свіжий імбирний корінь, покришите маленькими шматочками або натріть на крупній тертці. Підготуйте відповідну за обсягом скляну банку, складіть в неї імбирні скибочки, залийте очищений самогон, відіжміть лимонний сік, додайте мед і гарненько вимісіть. Приберіть ємності в темне прохолодне місце, залиште на 10 днів. Відфільтруйте через ватяний фільтр, перелийте в пляшки.

заготовте також вино з компоту.

Домашні настоянки на горілці рецепти
Вам знадобиться:
- цукровий пісок - 0,3 кг
- горілка - 0,7 літра
Помийте ягідки. М`якоть відокремте від кісточок, злегка підсушіть, наріжте шматочками. Плоди складіть в трилітрову банку, залийте суміш горілкою, щоб вона рівно на сантиметр покривала сливи. Плотненько закрийте кришкою, злегка перемішайте. Банку з вмістом поставте в темне прохолодне місце, залиште на місяць.
Масу обережно процідіть через сито. Ягідки залиште в банку. Після того, як ви зіллє настій, додайте в суміш цукровий пісок, перемішайте, накрийте і знову приберіть в прохолодне місце. Залиште на 7 днів. Злийте залишки крізь щільний шар марлі, відіжміть. Попередньо отжатую масу змішайте з сиропом, знову перелийте в баночку, накрийте кришкою, поставте в темне місце і залиште на місяць-другий.

Рецепт з брусницею
склад:
- пісок цукровий - 4 столові ложки
- очищений самогон - 1 літр
- свіжа брусниця -? кг
Переберія ягідки, викиньте зіпсовані, вимийте під прохолодною водою, просушіть на серветці. Розімніть в мисці, наповніть бутель масою, залийте очищеним самогоном. За смаком можна також додати цукровий пісок. Щільно закрийте бутель кришечкою і дайте постояти ще 5 тижнів. Відфільтруйте через місяць настоянку, перелийте в іншу ємність, витримайте в холодильнику приблизно тиждень. Після висвітлення перелийте в бутлі і спробуйте на смак.

Настоянка - це смачний алкогольний напій. Його легко можна приготувати в домашніх умовах. Для початку спробуйте зробити настоянку з вишні або сливи, а потім - можна спробувати зробити більш складні варіанти. Наприклад, рецепти на кедрових горіхах або мандариновий кірках.