Домашня медовуха - покроковий фото рецепт того, як правильно приготувати в домашніх умовах з дріжджами

опис

Домашня медовуха - смачний алкогольний напій, який зможе приготувати своїми руками кожна господиня. У виготовленні цієї заготовки немає нічого складного. Це старорусский рецепт, і цінується він в даний час своєю простотою. Крім цього, при використанні цього покрокового фото рецепта вам вдасться зробити медовуху будь-якої міцності. Якщо ви любите, наприклад, слабоалкогольні напої, то настій з меду і води вам буде потрібно розбавляти дріжджами і витримувати протягом місяця. Однак в тому випадку, якщо вам подобаються міцні домашні настоянки, воду і дріжджі доведеться замінити горілкою, спиртом або самогоном. Ще медовуха робиться на основі березового соку. Виходить теж досить смачно і незвично!

У цьому простому і швидкому рецепті ми продемонструємо кілька способом приготування смачної домашньої медовухи. У всіх випадках ми будемо готувати її з різними пряними спеціями. У вас буде можливість вибрати той метод створення суздальського медового напою, який сподобається більше, а за бажанням можете випробувати на своїй кухні відразу все.

Головною складовою цього напою є мед. Про користь цього інгредієнта напевно чули багато, а значить, можна сміливо робити висновок, що медовуха є дуже корисною питної заготівлею. Для настоювання цього солодкого сиропу в домашніх умовах підійде навіть старий мед, а доповнити його можна натуральними сотами або пергою. Так настоянка вийде в рази смачніше і корисніше.

Отже, пропонуємо розпочати виготовлення справжньої домашньої медовухи прямо зараз!

складові

• Вода 4 л
• Мед 500 г
• Цукровий пісок 500 г
• Дріжджі 100 г
• Спеції пряні, за смаком

кроки

1. В першу чергу підготуйте всі інгредієнти, які потрібно використовувати в цьому рецепті для приготування смачної медовухи.

   

2. Тепер необхідно зварити сироп. Для цього налийте в ємність воду, розведіть двісті п`ятдесят грамів меду і п`ятсот грамів цукрового піску. Отриману масу проваріть п`ятнадцять хвилин на середньому вогні, а після остудіть до тридцяти градусів.

   

3. Далі отлейте в окрему ємність трохи остиглого сиропу, в нього додайте дріжджі, і ретельно все перемішайте.

   

4. 
   
   
   

   Після цього розведені дріжджі влийте в іншу частину сиропу. Рідина перемішайте, накрийте рушником і залиште в теплому приміщенні на чотири дні для бродіння.

   

5. Після закінчення цього часу слід перевірити, завершено чи процес бродіння. Для цього потрібно підпалити сірник і піднести її прямо до заготівлі. Якщо сірник потухне, значить рідина з дріжджами ще бродить. В іншому випадку заготовка медовухи буде готова до наступного етапу приготування.

   

6. Тепер варто підготувати прянощі. Отже, щоб приготувати медовуху «Козачу», вам буде потрібно додати в її основу ягоди ялівцю і горошини запашного перцю. Для створення медовухи «опричних» - корицю, імбир і гвоздику, а для «Стрілецькій» - шипшина. «П`ятиалтинний» медовуху слід наполягати без спецій, а «полуполтіну» - з корицею, сушеним розмарином, чебрецем і кардамоном. В останньому випадку також буде потрібно збільшити кількість меду, а ще такий напій потрібно витримувати набагато менше, завдяки чому він виходить не дуже міцний. За бажанням медову настоянку можна зробити з брусницею, хмелем і родзинками.

   

7. Відразу підготуйте необхідну кількість банок. Ретельно їх промийте і витріть рушником. Потім кожну баночку підпишіть, щоб в процесі приготування не виникло плутанини. Ви можете це зробити так, як пропонується на наведеному нижче фото.

   

8. Справжню заготовку медовухи відфільтруйте і розлийте по підготовленим банкам. Не забудьте в кожну з них додати відповідні спеції. Заготовки поставте в прохолодне місце на тридцять днів для настоювання.

   

9. Після закінчення одного місяця ви помітите, що кожен вид медовухи знайде своєрідний колір і аромат.

   

10. Далі кожен вид заготовки процідіть через марлеву тканину і з`єднайте з частиною меду. Увага! У кожну баночку потрібно додати п`ятдесят грамів меду.

    

11. Потім медовуху перелийте в підходящу ємність, накрийте кришкою і ще раз приберіть в прохолодне приміщення на один тиждень. При необхідності напій можна дістати на кілька днів раніше.

    

12. В процесі настоювання питна заготівля злегка помутніє через застигання меду, але на смак це ніяк не відіб`ється. Тепер і ви знаєте, як правильно готувати натуральну медовуху в домашніх умовах. Зберігати корисний і смачний напій рекомендується в прохолодному місці.

    

    Смачного!