Домашня брага з березового соку - рецепт як зробити брагу березову правильно.

Домашня брага з березового соку - це напій, який за своїми ігристим властивостям нагадує шампанське. Якщо Ви освоїте рецепт, як зробити брагу березову, то зможете здивувати своїх гостей шампанським власного виробництва.

Складові: березовий сік
Час для закладки: весна

Фото. Домашнє шампанське з березового соку

Приготування браги з березового соку

Починаємо освоювати приготування бражки. Потрібно налити в емальовану ємність 5 літрів березового соку. Додати 1,6 кг цукру, розмішати і поставити на вогонь, помішуючи до остаточного розчинення цукру.

Тримати на вогні, знімаючи піну, поки не випарується третина соку. Потім процідити гарячий сік через нещільний тканину в бочонок.

Коли сік охолоне до 40 градусів, додати 2 ст ложки дріжджів і 1 літр водкі.Два лимона порізати кружальцями, видалити насіння і теж відправити у бочонок.

Бочонок з вмістом залишити в теплі на 10-12 годин для бродіння. Як тільки бродіння стане активним, винести бочонок в холодне місце на півтора місяці.

Після цього березовий брагу процідити і розлити в пляшки з-під шампанського, закупорити і закріпивши дротом. Пляшки з брагою помістити в льох і зберігати їх в лежачому положенні.

Фото. Брага з березового соку

Домашня брага на березовому соку стане в нагоді під час святкування сімейних торжеств, ну і, звичайно ж, при святкуванні Нового Року. Правильно приготовлений газований ігристий напій, який має, практично, всі корисні властивості березового соку, можна назвати на французький манер: шампанське березове або шампанське з березового соку.

Маючи такий чудовий і простий рецепт, як зробити брагу березову, тепер і в магазин за шампанським можна не ходити. правильно?