Готуємо самі сушений виноград - родзинки

Сушений виноград є прекрасним і корисним ласощами, який можна приготувати в домашніх умовах і не вкладаючи великих зусиль. Ізюм є дуже цінним продуктів, який володіє цілим комплексом вітамінів і дуже корисний дітям, які їдять його з великим задоволенням.
Для сушіння винограду необхідно вибирати найбільш великі ягоди, які в своєму змісту по сортовим ознаками містять не менше 20 відсотків цукру. У деяких випадках для зняття так званого воскового нальоту на виноградники їх попередньо необхідно обдати окропом. Дана процедура також допомагає зробити невеликі тріщинки в плодах, що забезпечує більш швидку сушку.

Існує кілька варіантів сушіння винограду, серед яких:

1. сушка на сонці

Виноградні кисті розкладають на підносах або фанерних щитах і сушать з використанням прямої сонячної енергії.

2.сушка штабельному

При даному виді сушки використовують спеціальні піддони з бортами, які встановлюють один на одного.

- сушка тіньова

Сушка здійснюється в спеціальних приміщеннях при дуже тривалому часу (до 5 місяців).

У домашніх умовах виноград найпростіше сушити на сонці, або в духовці, для чого необхідно грона винограду укласти на деко і виставити температуру не більше 75 градусів, періодично перевертаючи грона.