Янтарне яблучне варення часточками

Яблучне варення - це не тільки смачне, але і корисне ласощі. Цей десерт рекомендується вживати з недавно випеченої м`якою булочкою або просто з чаєм. Також його використовують в приготуванні випічки, в ролі смачною начинки. Сам десерт неймовірно простий, але за смаком може зрівнятися з екзотичними ласощами.

Як правильно зварити яблучне варення часточками?

Варення найбільш актуально для людей, які сидять на дієті. Десерт досить низькокалорійний. На кожні 200 грам продукту припадає 100-120 калорій. Це можна пояснити тим, що варення робиться тільки з екологічних продуктів, без додавання цукру. Тому через природну солодощі і своєї корисності, цей десерт не має великої харчової цінності.

Зазвичай готувати яблучне варення починають в кінці літа. Приблизно в останні тижні серпня. Для цих ласощів можна використовувати будь-які сорти яблук. Також можна поекспериментувати, з`єднати солодкий сорт з кислим. В цьому випадку ви досягнете ніжного, кисло-солодкого смаку, який повинен сподобатися будь-якій людині.

Рецептура варення грає важливу роль. Адже від неї залежить кінцевий результат. Тому ви повинні вирішити, що саме ви хочете отримати. Густе і солодке повидло або ніжні прозорі часточки в сиропі. Ці рецепти сильно відрізняються один від одного, часом приготування. В одному варіанті це може бути 20-30 хвилин, в іншому більше 20 годин. Щоб завжди виходило смачно, вам рекомендується вибрати кілька найулюбленіших рецептів.

Прозоре яблучне варення часточками

Отже, існує безліч варіацій варення з яблук, прозоре. Але іноді через нестачу досвіду, виникає досить багато проблем. Ви дізнаєтеся кілька простих способів, як правильно приготувати смачний і ніжний десерт, без особливих зусиль.

Для рецепта нам потрібно:

• Цукор - 1.2 кг.
• Коріца- 2 палички.
• Яблокі- 2.5 кг.
• Вода - 120 мг.

Спосіб приготування:

1. Чистимо плоди від жорсткої шкірки і насіння.
2. Акуратно нарізаємо яблука дольками приблизно по 3-4 сантиметри.
3. Складаємо нарізані плоди в ємність. Додаємо 500 г цукру, воду, корицю, перемішуємо.
4. Ставимо варення на плиту.
5. Після закипання, проварюємо 7 хвилин, зменшуємо полум`я на мінімум, і залишаємо ще на 25 хвилин.
6. Прибираємо з плити, залишаємо остигати.
7. В кінці додаємо весь цукор, що залишився, готуємо до того, як часточки стануть прозорими.

Прості рецепти яблучного варення з прозорими часточками

Варення з яблук часточками прозоре - це дуже простий рецепт, але не кожен може приготувати його так щоб, воно запам`яталося як дуже смачний десерт. Отже, щоб отримати смачне варення з цілими часточками, потрібно відповідально підійти до приготування. Необхідно вибрати з яблук правильний сорт. Плоди повинні бути дуже щільні, але не дубовими. Також варто враховувати, що яблука для рецепта повинні бути недавно зірвані з дерева.

Для рецепта знадобиться:

• Яблокі- 3 кг.
• Цукор-2 кг.
• Вода - 250 мг

Спосіб приготування:

1. Чистимо і нарізаємо плоди брусками, по 5 мм кожна.
2. Укладаємо нарізані яблука в посуд, пересипаємо цукром.
3. Отриману суміш залишаємо на ніч, щоб виділилися всі соки.
4. Вранці ставимо посуд на плиту, після закипання проварюємо 10 хвилин і відставляємо остигати.
5. Після 7 години охолодження, варення потрібно ще проварити 1-2 рази.
6. Гарячу суміш потрібно акуратно розподілити по тарі і закатати.

Рецепт яблучного повидла

Смак густого варення залежить безпосередньо від якості використаних продуктів. Щоб отримати ніжно і солодке повидло необхідно вибрати досить м`які плоди. Адже якщо використовувати щільні і тверді плоди, доведеться досить довго варити його. А в підсумку вийде зовсім не те, що хотілося.

Для рецепта знадобиться:

• Яблука - 1.5 кг.
• Цукор - 1 кг.
• Паличка коріци- 15 гр.

Спосіб приготування:

1. Чистимо яблука, нарезам невеликими шматочками.
2. Укладаємо плоди в каструлю, засипаємо цукром.
3. Ми залишаємо, плоди з цукром настоятися на пару годин.
4. Додаємо в суміш корицю. Ставимо ємність на плиту, проварюємо варення 10 хвилин.
5. Ми залишаємо остигати на ніч.
6. Після охолодження варення, потрібно перевірити 1-2 рази, по 15 хвилин.

Рецепт прозорого яблучного варення часточками з апельсином

Варення з яблук часточками прозоре з апельсином - це не тільки смачний і корисний десерт, але і досить унікальний. Адже поєднання соковитих солодких яблук і пахучих цитрусів, не залишить без уваги кожного. Рецепт досить складний у приготуванні. У ньому є безліч процесів, за якими потрібно ретельно стежити. Адже якщо їх порушити, результат вийде зовсім не той. Для того щоб не виникло проблем в приготуванні, рекомендується уважно дотримуватися всіх пунктів рецепта.

Для приготування нам знадобиться:

• Яблука-3 кг.
• Апельсини - 800 гр.
• Лимон - 2 шт.
• Коріца- 2 палички.
• Цукор 500 гр.
• Вода-200 мл.

Спосіб приготування:

1. Почистіть плоди яблук від жорсткої шкірки і серцевини.
2. Наріжте їх невеликими шматочками по 5 сантиметрів.
3. Апельсини потрібно ретельно помити.
4. З третьої частини плодів видобуваємо цедру.
5. Всі інші чистимо від шкірки.
6. Шкірку апельсина потрібно перевірити в 200 мл води з додавання 250 грам цукру, 30 хвилин.
7. З лимона видобуваємо сік, проціджуємо через ситечко, щоб позбутися від занадто великих часток.
8. М`якоть апельсина нарізаємо невеликим кубиком. Важливо вони повинні бути все однієї величини.
9. У велику каструлю або таз вистилає нарізані плоди апельсина і яблук.
10. У цю суміш додаємо цукор, що залишився, палички кориці, сік і цедру.
11. Проварені шкірки необхідно зцідити. Вийти трохи густа солодка рідина з досить сильним запахом апельсина.
12. Її потрібно додати в каструлю з плодами.
13. Ставимо ємність на плиту.
14. Після того як рідина завирувало зменшуємо вогонь до середнього, і проварюємо суміш 15 хвилин.
15. Знімаємо її з плити і залишаємо остигати на кілька годин.
16. Після охолодження проробляємо дану процедуру ще 3 рази.
17. В кінці гаряче варення потрібно акуратно розфасувати з ємності по тарі і закупорити.
18. У результаті повинно вийти, ніжне, злегка желейне варення з яблук апельсином.

Варення з яблук з волоськими горіхами

Само по собі яблучне варення - це дуже смачні ласощі. Але якщо в нього додати трохи волоських горіхів, його смак колосально змінюється. Це вже унікальний і оригінальний десерт. Отже, можна використовувати будь-який вид горіхів, але саме з яблучним варення найкраще поєднується волоський.

Для рецепта нам знадобиться:

• Яблука - 1.5 кг.
• Очищені волоські горіхи 200 гр.
• Лімон- 2 шт.
• Цукрова пудра- 300 гр.

Спосіб приготування:

1. Помийте плоди і висушіть їх паперові серветками.
2. З них потрібно витягти серцевину.
3. Нарізаємо невеликим кубиком.
4. Важливо, нарізати яблука потрібно вшити з шкіркою.
5. Засипаємо яблука в ємність і посипаємо цукром.
6. Цю суміш потрібно ставити на ніч щоб виділилися всі соки.
7. Вранці в ємність додаємо лимон, все перемішуємо і відправляємо на плиту.
8. Після закипання додаємо очищені волоські горіхи і проварюємо 30 хвилин на середньому вогні.
9. В кінці потрібно зняти варення з вогню і остудити. Після цього воно готове для вживання.

Рецепт варення часточками бурштинове

Існує безліч рецептів приготування яблучного варення долькамі.Но кожен з них чимось схожий один на одного. Тому хочеться виділити класичний рецепт.

Для рецепта знадобиться:

• Невеликі яблука -2.5 кг.
• Цукрова пудра - 1. кг.
• Вода - 400 мл.

Спосіб приготування:

1. Яблука потрібно почистити і промити.
2. Просушуємо паперовими рушниками і проколюємо кожен плід ножем або виделкою.
3. Для рецепта знадобиться приготувати сироп. Необхідно змішати воду і цукор.
4. На сильному вогні прокип`ятити 3-4 хвилини, а потім трохи охолодити.
5. Беремо довгасту каструлю, вниз складаємо очищені яблука і заливаємо їх сиропом.
6. Ставимо ємність на плиту. На слабкому вогні варення має проваритися 20-30 хвилин.
7. Знімаємо з плити і зціджувати сироп.
8. Його потрібно трохи уварити, до структури рідкого меду.
9. У ємність з яблуками додаємо 1.5 літра води і кип`ятимо протягом 5 хвилин.
10. Готові плоди складаємо в банки, зверху розливаємо уварений сироп. укочує банки.
11. У результаті повинно вийти ніжно бурштинове варення з цілими м`якими плодами.