Яблучне варення

Яблучне варення - відрізняється від усіх видів закрутки тим, що його можна вживати, як в чистому вигляді, наприклад, з молоком, так і використовувати наповнювачем різних пиріжків, рулетів і пирогів.

Яблука для приготування варення можна використовувати будь-яких сортів. А готувати варення також можна різними способами. Я, наприклад, звикла дуже дрібно нарізати яблука (обов`язково очистивши з них шкірку). Потім просто засинаю цукром, викладаю на сковороду і тушу в перебігу хвилин 30-40. Хоча можна і довше, але мені більше подобаються на смак яблука, приготовані таким способом.

Що примітного в цьому варення, так це те, що воно крім смачного і ароматного смаку, має ще й корисними властивостями. Тому саме варення з яблук буде незамінним в холодну пору року.

Яблучне варення - рецепт з покроковим фото.



Отже, тепер зупинимося на основних інгредієнтах, які будуть потрібні для приготування нашого зимового десерту:
- 0,5 кілограм яблук (як було сказано вище - будь-яких сортів),
- 250 грам цукру.



Всі інгредієнти взяті з розрахунком виходу однієї 200 грамової баночки готового варення.
Перш за все яблука необхідно ретельно вимити.
Потім гострим ножем очистити шкірку.
Після нарізати яблука дрібними шматочками у вигляді кубиків. Хоча сміливо можна нарізати і будь-який інший формою.



Викласти нарізані яблука в сковороду або каструлю з товстим дном.



засипати цукром.



Поставити на вогонь.



Гасити яблука необхідно не менше 30-40 хвилин. Хоча можна навіть і 2 години, тоді яблука придбають красивий колір і будуть дуже густими.



Яблучне варення після варіння необхідно трохи охолодити. Це потрібно для того, щоб при розкладанні по банкам, вони не лопнули. Зверху закриття, якщо це банки з закручуються кришками, а якщо немає, то закатати ключем для банок.



Ось таке варення повинно вийти!
Нехай воно радує Вас в зимову пору року!

Також рекомендуємо приготувати варення з кабачків.