Яблучне варення часточками. Рецепт з покроковими фото

Важко уявити собі домашні заготовки на зиму несмачного яблучного варення. Яблочноеваренье люблять по всьому світу і варять в різних країнах його протягом багатьох сотенлет. Щороку я обов`язково варю яблучне варення у великих кількостях, закриваю компоти, джеми і повидло і нетільки тому, що в нашій родині його дуже люблять.

Так, з яблучним варенням, джемом і конфітюром я готую пиріжки, струдлі, рогалики, пироги. Особенностьетого варення полягає в тому, що воно виходить не консистенції пюре, асостоіт з часточок яблук в густому цукровому сиропі. Як зварити таке яблучне варення часточками, я вам сейчасрасскажу, але перед цим хочеться звернути увагу на нарізку яблук.

Чтобидолькі яблук стали схожими на зацукровані цукати, потрібно нарізати їх оченьтонкімі. Для приготування такого яблучного варення часточками дуже важливий сортяблок. Яблука найкраще використовувати ті, які мають тверду структуру. Якправило, це яблука зимових сортів - антонівка, голден, Семиренко. 

Які інгредієнти знадобляться, для того щоб приготувати варення з яблук:

• Яблука 1 кг.
• цукор 500грамм.
• Води половина склянки.

Яблучне варення часточками - рецепт

Яблука для цього варення підійдуть не всі. Якщо яблокіразваріваются швидко, то цей сорт не підійде для такого варення. Краще всеговибірать яблучка з щільною м`якоттю. Якщо ви не знаєте, розвариться яблуко впроцессе варіння, чи ні, то спробуйте проварити таке яблуко. Наріжте яблокона часточки, налийте трохи води і проваріть в невеликої ємності. Якщо яблокобистро розвариться, щось не варіть з нього це варення.

А якщо ви бачите, чтодолькі яблук залишаються при пробної варінні целенькая, то такі яблучка як раздле того, щоб зварити варення бурштинове. Як тільки ви вибрали для вареньяяблокі, відразу ж їх помийте і обсушіть. Після цього наріжте яблучка натоненькіе часточки.

У ємність, де будете варити варення, всипте цукровий песок500 грам.

Влийте до цукру половина склянки води. Воду беріть теплу, ане холодну. Якщо вода буде холодна, то цукор може довше розчинятися, ніж якщо вода буде теплою.

Воду і цукровий пісок добре перемішайте. Поставте сироп напліту, на середній вогонь. Коли сироп закипить, то Уваров його трохи. Кактолько крапля буде погано капати з ложки, сироп готовий. Зніміть його з вогню.

Додайте до сиропу нарізані часточки яблук. Відразу жеперемешайте яблучка з сиропом. Поставте каструлю з варенням на плиту насредній вогонь.

Як тільки варення закипить, проваріть його хвилин пять.Проварівать варення найкраще на маленькому вогні. Якщо у вас буде сільнокіпеть варення, то часточки яблук, швидше за все разварятся. А при пріготовленіітакого варення це неприпустимо.

Після цього варення повністю остудіть. Коли вареньеполностью охолоне, знову поставте його на плиту. Знову закип`ятити варенье.Проваріте варення хвилин п`ять. І знову остудіть повністю варення. Повторяйтеету процедуру до тих пір, поки непоймёте що варення готове.

Коли в черговий раз варення охололо, і вивідіте що консистенція досить густа, то воно готове. Якщо воно ще рідке, то знову проваріть. Повторюся. Проробляйте це до тих пір, поки не побачите, що варення готове.

Перекладіть варення в холодному стані по стерильним банками укупорьтекришками. Варення з яблокянтарное готове. Яблучне варення часточками вийшло запашне, на смак просто смакота. Етоваренье можна використовувати як для пиріжків, так і просто відкривши баночку взимку, можна попити з ним чайку.

Прекрасно такі часточки яблук підійдуть для тортов.Украсів яблучками торт і покривши їх желе, то вийде красивий торт. Каквідіте, це варення не тільки смачне і корисне, але ще і підходить дляпріготовленія багатьох інших страв. Смачного. Маю велику надію, що мойрецепт варення з яблук бурштинове, вам сподобається. Також ви можете приготувати варення з яблук з апельсинами. 

Яблучне варення часточками. фото