Незвичайне варення з мандарина
![складові](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/neobychnoe-varene-iz-mandarina_1_1.jpg)
Необхідні продукти:
- 800 грам мандарин,
- 700 грам цукрового піску,
- 800 грам води.
![залити водою](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/neobychnoe-varene-iz-mandarina_2_1.jpg)
Заливаємо чисті мандарини водою і даємо їм таким чином полежати 2-3 години. Шкірка наповниться водою і мандарини стануть більш соковитими, вся гіркота з шкірки піде. Кожну мандаринку наколюємо зубочисткою в декількох місцях. Даємо мандарина ще полежати у воді хвилин 40-50.
![нарізати](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/neobychnoe-varene-iz-mandarina_3_1.jpg)
Зливаємо всю воду з мандарин. Підготовлені мандарини нарізаємо кружальцями, щоб товщина була не більше 1,5 см.
![зварити сироп](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/neobychnoe-varene-iz-mandarina_4_1.jpg)
Варимо з цукру і води солодкий сироп, варимо поки цукровий пісок повністю не розтане.
![Додати мандарини](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/neobychnoe-varene-iz-mandarina_5_1.jpg)
Закладаємо в киплячий сироп гуртки мандаринів і варимо вариво 10 хвилин. Потім знімаємо з плити. Даємо часточок мандарина повністю охолонути, просочитися сиропом.
![зварити варення](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/neobychnoe-varene-iz-mandarina_6_1.jpg)
Після охолодження, ставимо знову варитися мандарини і після закипання засікаємо 15 хвилин. Повторюємо процес охолодження і знову проварюємо 15 хвилин.
![Розкласти в банки](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/neobychnoe-varene-iz-mandarina_7_1.jpg)
Гаряче мандаринове варення розкладаємо в стерильні баночки: кладемо і сироп, і кружечки мандарин.
![закатати кришками](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/neobychnoe-varene-iz-mandarina_8_1.jpg)
Закочує кришками і обов`язково накриваємо теплою ковдрою. Повільне охолодження сприяє тому, що сироп загусне. Мені ще дуже подобається і таке варення з мандаринів цілком з карамеллю.
![Смачного](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/neobychnoe-varene-iz-mandarina_9_1.jpg)
Bon Appetite!