Рецепти приготування смачного компоту з журавлини

Компот з журавлини - це хороша можливість поповнити організм людини різними мікроелементами, необхідними для підтримки роботи імунітету. До того ж напій здатний тамувати спрагу.

Існує безліч рецептів компоту з журавлини, зварити які зможе навіть юна господиня.

Компот із замороженої ягоди

Перед тим як зварити компот із замороженої журавлини, необхідно ретельно промити ягоду проточною прохолодною водою і прибрати все спливли гілочки і листочки. Потім можна сполоснути її ще раз холодною водою. Підготуйте, ретельно вимийте і висушіть ємність, в якій будете зберігати заготовку.

Необхідні інгредієнти:

• журавлина заморожена - 300-500 г;
• цукор звичайний або тростинний - приблизно півсклянки на 2 літри рідини;
• вода дистильована - 2 літри.

Зварити компот можна по дуже старим рецептом, як готували наші предки, ні з цукром, а з медом. Смак такого напою буде більш різким.

Беремо необхідне нам кількість чистої ягоди, викладаємо її в каструлю і заливаємо холодною проточною водою так, щоб рідина приховала всю ягоду. Всипте в напій трохи цукру або покладіть 1 столову ложку меду. Після закипання варіть суміш приблизно 15-20 хвилин.

Дайте напою остигнути. За смаком посипте його корицею або ваніллю, перемішайте, розлийте по ємностей для зберігання.

Рецепт компоту з замороженої журавлини можна видозмінити, наприклад, використовувати замість журавлини брусницю.

Цікавий рецепт напою з яблуками

Слід зазначити, що найпопулярніший в світі компот роблять не з сухофруктів, а з яблук. Ці фрукти теж дуже корисні для людського організму - вони містять залізо і вітаміни групи В.

Вважається, що процес приготування компоту з яблук дуже простий. Потрібно помити, почистити і красиво нарізати фрукти.

Інгредієнти для напою:

• 1 чашка журавлини;
• 1 яблуко очищене, без серцевини і нарізане кубиками;
• 2 склянки води;
• 2 столові ложки цукру з вегана;
• 1 чайна ложка кориці;
• 1 чайна ложка мускатного горіха;
• ¼ чайної ложки гвоздики;
• ¼ чайної ложки запашного перцю.

У каструлю покласти журавлину і яблука, залити водою. Доведіть напій до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть до тих пір, поки журавлина не лопне. Додайте спеції, цукор і перемішайте. Коли компот закипить, варіть його 10-15 хвилин до тих пір, поки яблука не стануть м`якими і ніжними.

Готовий напій можна додати в вівсяну кашу або морозиво.

Журавлина з яблучним сидром

Збийте яблучний сидр, кукурудзяний сироп і коричневий цукор у великій каструлі. Кип`ятіть на сильному вогні до тих пір, поки не з`явиться ягідний навар, близько 15 хвилин. Додайте чотири столові ложки олії і все перемішайте. Зніміть з вогню.

Розтопити вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Додайте шматочки яблока- готуйте 2 хвилини. Додайте журавлину і півсклянки цукру. Перемішайте все до тих пір, поки журавлина не почне спливати, це зазвичай становить близько 2 хвилин.

Тепер змішайте все з сидром. Кип`ятіть до консистенції сиропу, близько 6 хвилин. При бажанні додайте більше цукру.

Необхідні інгредієнти:

• 2 чашки яблучного сидру;
• 6 столових ложок легкого кукурудзяного сиропу;
• 2 столові ложки золотисто-коричневого цукру;
• 8 столових ложок несолоного вершкового масла;
• 3 яблука голден, очищені від шкірки, нарізані на ½-дюймові шматочки;
• 2 чашки журавлини (свіжої або замороженої);
• ½ чашки плюс 1 столова ложка цукру.

Напій з апельсинами

Інгредієнти: 1 апельсин, 2 чашки свіжої або замороженої журавлини, 1 чашка чистого кленового сиропу, ¼ чашки свіжого апельсинового соку, ½ чайної ложки екстракту ванілі.

Дрібно наріжте апельсин і на час відкладіть його. Використовуючи гострий ніж, відокремте шкірку від апельсина. Змішайте цедру, журавлину, сироп, сік і ваніль в каструлі середнього розміру.

Готуйте на середньому вогні, періодично помішуючи, поки журавлина не почне лопатися, 5-10 хвилин. охолодіть напій. Обережно змішайте шматочки апельсина з компотом.

Перед подачею на стіл напій необхідно розігріти до кімнатної температури.

Компот журавлинний з чорницею

Поєднання ягід і води часто називають морсом. Але не варто плутати морс з компотом. Справа в тому, що в останньому напої ягоди обов`язково повинні бути присутніми, вони прикрашають сам напій.

Чорниця нечасто зустрічається в компотах і морсах, але вона володіє загоюючими властивостями і, отже, корисна. Але напій з журавлини і чорниці буде дуже незвичайним десертом. Таке поєднання надає компоту фантастичний вид, аромат і колір.

Складові:

• 300-400 г журавлини;
• 150 г чорниці;
• трохи цедри апельсина або лимона;
• паличка кориці;
• 2 ложки коричневого цукру;
• гілочка розмарину;
• трохи крему.

Покладіть всі інгредієнти в каструлю і поставте на плиту, періодично помішуйте протягом приблизно 10 хвилин або до тих пір, поки компот не стане наваристим, але фрукти залишаться цілими. Додайте трохи цукру на ваш смак.

Заздалегідь, за 1 день, покладіть розмарин і корицю в морозильну камеру. Дістаньте з морозилки спеції і додайте трохи подрібненої суміші в приготований раніше напій. Подавайте компот, коли його температура буде приблизно дорівнює кімнатній. Можна прикрасити кремом.

Всі рецепти журавлинного напою схожі, але можна експериментувати і вибирати на свій смак.