Карамельне варення з яблук

Яблучна пора вже настала, і я рекомендую заготовити варення з яблук з цукерками "Корівка". Рецепт з фото вам в цьому допоможе. Ці цукерки додадуть яблучному варення карамельний смак. Деяким з вас це варення буде нагадувати згущене молоко. Домашнім здалося, взагалі, що варення приготовлено з груш, мабуть, цукерки додали цей смак. У всякому разі, виходить оригінальне варення, яке нудотне і не сильно солодке.

Час підготовки: 30 хвилин. Час приготування: 1,5 години.



Складові:
- яблука 2 кг-
- лимонна кислота 0,5 ч. л.-
- вода 120 мл-
- цукор 500 г-
- цукерки "Корівка" або "Іриска" 200 г.



Для приготування цього смачного варення знадобляться яблука будь-яких сортів. Це можуть бути як солодкі, так і кислі яблука. Просто потім на етапі, коли будете проварювати яблучну масу, лимонної кислоти, можливо, буде потрібно трохи більше або менше. Яблука сполосніть і поріжте довільними шматочками, помістіть в сотейник з товстими стінками.



До яблук налийте півсклянки води, всипте цукор і лимонну кислоту.



На помірному вогні варите яблука, періодично помішуючи лопаткою, приблизно 40 хвилин. Можливо, знадобиться менша кількість часу на термічну обробку яблук, в залежності від соковитості фрукта.



Знімайте сотейник з киплячою яблучною масою і перебити її занурювальним блендером. При бажанні, варення можна протерти через сито.



Далі в гаряче варення з яблук покладіть цукерки "Корівка" або "Іриска".



Надішліть варення на маленький вогонь і проваріть його 3-4 хвилини, щоб цукерки повністю розтанули. Розлийте готове карамелеве варення з яблук по стерилізованим баночках. Зберігайте варення в прохолодній коморі або підвалі.



Подавати таку карамелеве варення можна до млинців, оладок, з вафлями. Можна поливати цим варенням морозиво, додавати його в крем для тортів.

З повагою Ельбі.
Так само рекомендую приготувати пюре з яблук на зі згущеним молоком.