Яблучне повидло - простий і смачний рецепт заготовки яблук запас.

Домашнє яблучне повидло - солодка заготовка з яблук на зиму, яку приготувати в домашніх умовах досить просто. Натуральне повидло виходить дуже смачним, насиченим і ароматним.

Складові: цукор, яблука

Щоб зробити смачне густе повидло Вам знадобляться стиглі яблука будь-якого сорту і цукор. Оптимальне співвідношення - 1 до 0,8.

Інгредієнти для приготування:

- яблука, 3,5 кг. - після очищення у Вас залишиться 3 кг.

- цукор, 2,4 кг.

Як варити повидло з яблук.

Видаляємо з фруктів серцевину, нарізаємо їх довільними шматочками, складаємо в посуд для варіння, заливаємо трохи води і ставимо на вогонь.

Коли маса стане м`якою, вимикаємо і протираємо її через сито (не допускаючи повного охолодження).

Змішуємо пюре з цукром і знову ставимо на вогонь. Щоб маса не пригоріла, її необхідно постійно помішувати. Перетравлювати яблучне повидло не рекомендується, навіть якщо воно здається вам рідкуватим, тому що в процесі охолодження заготівля загусне.

Розливаємо кипляче повидло по стерилізованим баночках і закручуємо їх.

Зберігати заготовку потрібно в темному підвалі або льосі. Смачне домашнє яблучне повидло можна їсти просто з булкою або свіжим хлібом, а можна начиняти їм печені вироби. Густа маса не розтікається і відмінно тримає форму.