Гарбузово-яблучне повидло
Не знаю як ви, але моя сім`я дуже любить поласувати гарбузово-яблучним повидлом. Тому не секрет, що мені доводиться готувати чимало такої смакоти. І я з великим задоволенням поділюся з вами секретами його приготування.
Дивіться також гарбузово-калинове повидло.
Повидло з яблук і гарбуза - рецепт з фото.
![для приготування повидла з гарбуза і яблука нам знадобиться](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/tykvenno-jablochnoe-povidlo_1_1.jpg)
Отже, для приготування повидла з гарбуза і яблука нам знадобиться:
- гарбузове і яблучне пюре - 1 кг.,
- цукровий пісок - 600 грамів,
- лимон.
1
![гарбуз очистити](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/tykvenno-jablochnoe-povidlo_2_1.jpg)
Для того, щоб приготувати смачну повидло з яблук і гарбуза нам на початку необхідно приготувати пюре. Для цього відбираємо зрілу гарбуз і яблука. Співвідношення гарбуза до яблук 1: 1. Яблука і гарбуз ретельно промиваємо в проточній холодній воді. Потім гарбуз очищаємо від шкірки (тонко). Розрізаємо і видаляємо насіння, в гарбузі прибираємо і волокнисту частину м`якоті. Зробити це простіше за все за допомогою звичайної столової ложки.
![нарізаємо вимиті яблука і м`якоть гарбуза](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/tykvenno-jablochnoe-povidlo_3_1.jpg)
Тепер нарізаємо вимиті яблука і м`якоть гарбуза невеликими кубиками за допомогою гострого ножа.
![На дно каструлі наливаємо воду](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/tykvenno-jablochnoe-povidlo_4_1.jpg)
На дно каструлі наливаємо воду приблизно в два три сантиметри від дна. Розміщуємо в неї (воду) заздалегідь подрібнені яблука і гарбуз.
![проварюємо масу близько 10 - 15 хвилин](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/tykvenno-jablochnoe-povidlo_5_1.jpg)
Цю ємність ставимо на вогонь і проварюємо масу близько 10 - 15 хвилин. Варимо все до повного розм`якшення нарізаних шматочків (гарбуза і яблук).
![протираємо через дрібне сито](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/tykvenno-jablochnoe-povidlo_6_1.jpg)
Всю цю суміш в гарячому вигляді протираємо за допомогою ложки через дрібне сито.
![пюре викладаємо в каструлю, додаємо цукровий пісок](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/tykvenno-jablochnoe-povidlo_7_1.jpg)
Готове пюре викладаємо в каструлю, додаємо цукровий пісок. На 1 кг пюре беремо 600 грамів цукрового піску. Все перемішуємо і варимо повидло на середньому вогні близько 20 - 25 хвилин.
![Відрізаємо кілька шматочків лимона](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/tykvenno-jablochnoe-povidlo_8_1.jpg)
Відрізаємо кілька шматочків ретельно промитого лимона з цедрою, додаємо їх в повидло і продовжуємо варити його до готовності ще хвилин 25 - 30. Повидло в гарячому вигляді розфасовуємо в сухі чисті простерилізовані банки. Закупорюють всі банки і охолоджуємо.
![Закупорюють всі банки і охолоджуємо](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/tykvenno-jablochnoe-povidlo_9_1.jpg)
Після чого прибираємо в темне місце всі наші заготовки і якнайдалі, щоб ніхто раніше строку не відкрив заповітне ласощі.
![рецепт пюре з гарбуза і яблук](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/tykvenno-jablochnoe-povidlo_10_1.jpg)
Так, варто відзначити, що при приготуванні повидла з гарбуза дуже виграшно за смаковими якостями підходить для «сусідства» саме яблуко. Може бути, це тому як яблуко має злегка кислуватий смак? І в такому випадку ця «кислинка» відмінно поєднується з нудотно солодким смаком гарбуза.
Приємного вам апетиту!
Так само радимо вам для всієї родини заготовити компот з яблук і жовтої аличі.