Густе яблучне повидло. Рецепт з покроковими фото

Літній сезон багатий разнообразіемфруктов. Але щоб і взимку балувати себе смакотою необхідно немногопотрудіться влітку. Тим більше, що для цього процесу вам знадобиться парочкусвободних годин, глибока каструля. З давніх-давен наші предки уварювали повидло на печах, за которимінеобходімо було доглядати і підкидати дрова, щоб температура билапостоянной.

Зараз же з газовими і електропечами справа йде зовсім легко.Самимі популярними видами повидла вважаються повидло з груші, сливи і яблока.Сегодня поділюся рецептом яблучного повидла. Що є большімпреімуществом такого повидла, так це те, що безбоязно можете егоіспользовать як начинок для всіляких пирогів і пиріжків. Булочкіполучаются так само чудово.

Необхідні продукти для приготування яблучного повидла:

• 1 кг стиглих яблук;
• 1 кг цукру.

Яблочноеповідло - рецепт

Варто сказати, що для такого десерту, на відміну від яблучного варення, необхідно використовувати тільки стиглі плоди. Допускається брати навіть злегка мятиеплоди. Вони вже точно будуть дозрілими. Тільки потім цю помятость потрібно будетсрезать ножем. Тепер підготуйте яблука. Їх необхідно буде промити іобсушіть рушником, щоб видалити зайву воду. Потім почистіть їх від шкірки іудаліте середцевінку з насінням і жорсткими перегородками. Наріжте іхсреднім брусочком.

Таким чином часточки яблук у васостанутся цілими після приготування повидла. На дно глибокої алюмініевойкастрюлю насипте трохи цукру, тоді надсилайте всі яблука і засипте їх всемоставшімся цукром.

Чи не заважаючи, прикрийте кришкою і залиште цілу ніч, щоб яблука дали сік і цукор розчинився. Вранці ви побачите, щоб в каструлі вийшли яблука в прозорому цукровому сиропі.

Поставте каструлю на вогонь ізакіпятіте, поки не з`явиться пінка, яку необхідно зняти. Приберіть з вогню іпускай остигає до вечора. Увечері проваріть повидло близько 2-х годин намедленном вогні, поки воно не почне так би мовити «Пухкан».

З цього звуку визначається готовність повидла. Банки помийте і потримайте над парою 3 хвилини.

Кришки тримайте 1 хвилину. Горячееповідло розкладіть в стерильні теплі банки, закрутіть кришками і зберігайте вкладовой до зими.

Таке густе яблучне повидло прекрасно зберігається. Всім bon appetite! Приготуйте також і яблучне варення часточками. 

Яблучне повидло. фото