Густе яблучне повидло в домашніх умовах - рецепт на зиму з покроковими фото

933 місце в категорії
Варення і джеми
75 людей
зберегли

опис

Густе яблучне повидло - ідеальна начинка для духових пиріжків. Зрозуміло, готують цю зимову заготовку не тільки для приготування майбутньої випічки, але також і просто так до чаю. Густота такого повидла досягається завдяки тому, що ми практично не будемо використовувати в процесі приготування воду. Основою для повидла стануть самі яблука і їх натуральний сік. Неймовірно концентрований і насичений смак такого десерту напевно сподобається і вам, і вашим дітям.

Як же приготувати густе яблучне повидло в домашніх умовах? На це питання вам легко відповість наш покроковий фото рецепт з самої докладною інструкцією. Крім яблук ми також будемо використовувати для готування цукор, він впорядкує смак і зрівняє кислоту яблук. Не варто використовувати для готування цього класичного повидла якісь додаткові спеції, вони тут недоречні. Приступимо до приготування на зиму домашнього густого варення з яблук.

складові

Яблука 1 кг
Вода 1/2 ст.
Цукровий пісок 800 г

кроки

Для приготування варення потрібно використовувати садові солодкі яблука. Магазинні, на жаль, не володіють потрібним смаком і достатньою кількістю соку. Ретельно промиваємо вибрані плоди в холодній воді, видаляємо плодоніжки і вирізаємо зіпсовані місця. Очищаємо яблука від шкірки і нарізаємо їх невеликими шматочками так, як показано на фото.
Викладаємо часточки очищених яблук в глибоку емальовану каструлю, заливаємо їх зазначеним об`ємом холодної чистої води і відправляємо на плиту. Готуємо яблучні дольки до тих пір, поки вони не стануть достатньо м`якими для подальшої готування.
За допомогою погружного блендера все в тій же каструлі подрібнюємо яблучні дольки в однорідну густу масу. У пюре не повинно залишитися великих шматочків.
Порційно засипаємо в каструлю з яблучною подрібненою масою цукровий пісок, ретельно перемішуємо інгредієнт і даємо кристалів рівномірно розійтися в пюре.
Варимо густе і ароматне яблучне пюре до загустіння і готовності протягом наступного одного з половиною години. При цьому повидло також змінить свій колір на більш темний і насичений.
Стерилізуємо банки в духовки разом з кришками і заливаємо в них гаряче пюре з яблук, залишаємо до повного охолодження при кімнатній температурі. Тепер ви знаєте, як зварити густе яблучне повидло на зиму простим і доступним способом.
Смачного!