Повидло з яблук з апельсинами на зиму

Ароматне і густе повидло з яблук з апельсинами, приготоване за цим рецептом, вийдуть дуже смачним. Його можна додавати в випічку або використовувати в якості фруктової прошарку домашнього торта.
Вранці, коли потрібно приготувати швидкий і поживний сніданок, досить намазати на шматочок підсмаженого хліба густе яблучне повидло.

Повидло готується без особливого клопоту і досить швидко, в ньому міститься велика кількість цукру, що забезпечує хороше збереження заготівлях навіть при кімнатній температурі.

На приготування повидла знадобиться 1 година 20 хвилин. Із зазначених інгредієнтів вийде 2 банки ємністю 500 г.



Складові:
- апельсини - 600 г-
- яблука - 1 кг-
- цукор - 1.3 кг-
- кориця - 2 палички-



Видаляємо серцевину з яблук і очищаємо їх від шкірки. Потім нарізаємо невеликими кубиками. Можна готувати повидло з неочищених яблук, але в цьому випадку збільшується час термічної обробки, а це, в свою чергу, скорочує кількість корисних вітамінів в фруктах. У каструлю наливаємо приблизно 150 мл гарячої води, кладемо в неї скибочки яблук.



Додаємо до яблук очищені від шкірки і нарізані кубиками апельсини. З одного апельсина знімаємо тонкий шар цедри.



Фрукти готуємо в закритому посуді на повільному вогні, до тих пір, поки яблука і апельсини не стануть зовсім м`якими. Після цього можна відкинути їх на дрібне сито і протерти, або подрібнити в кухонному комбайні. Повидло з протертих фруктів буде більш прозорим і красивим.



Протерту масу змішуємо з цукром і тонко порізаної цедрою. Ставимо повидло на плиту, готуємо 20 хвилин.



В кінці варіння кладемо в повидло палички кориці, яка додасть заготовками приємний аромат. Готовність повидла можна визначити, поклавши чайну ложку маси на блюдце. Добре уварене повидло не розтікається.



Розливаємо гарячу масу в чисті стерилізовані банки, а коли повидло охолоне, закупорюють їх і зберігаємо в темному місці.



Зберігати повидло можна при кімнатній температурі.

Не менш смачним виходить яблучне повидло з анісом.