Повидло гарбузово-яблучне

Приготувати домашні консервації та заготовки зовсім не важко і не складно. Зате згодом вони принесуть величезне задоволення. Адже вони такі смачні, а деякі з них і надзвичайно корисні. Не віриться?! Тоді нехай рецепт «Повидло гарбузово-яблучне»Переконає вас у зворотному.

інгредієнти на повидло гарбузово-яблучне:

1. 0,5 кг гарбуза;
2. 0,6 кг яблук;
3. 400 мл води;
4. 1 кг цукрового піску;
5. 3 г лимонної кислоти.

Гарбуз на повидло очищається і нарізається тонкими, невеликими скибочками, і припускається до м`якості в невеликому обсязі води. Після її потрібно протерти разом з рідиною на ситі до однорідної густої маси.

Яблука ріжуться часточками, як на яблучне повидло. І також припускаються до розм`якшення з водою і протираються на ситі. Потім яблучне пюре можна збити вручну або на блендері.

Далі обидва пюре (а їх вийшло в результаті термічної обробки приблизно по 0,5 кг того і іншого) з`єднуються разом. До них додається? частина зазначеної вище норми цукрового піску. І повидло ставиться уварювалася на середньому вогні на 20 хвилин, помішуючи. Додається друга частина цукру, лимонна кислота. (Лимонну кислоту можна не додавати, якщо сорт яблук досить кислий.) І повидло вариться ще раз 20 хвилин. Ні в якому разі не можна забувати помішувати повидло, щоб воно не пригоріло!

В результаті виходить надзвичайно смачне повидло гарбузово-яблучне насиченого кольору і аромату. Його потрібно злегка остудити і перекласти в підготовлені, стерилізовані банки, дати остаточно охолонути і тільки потім закрити капроновими кришками.

У приготуванні дане повидло гранично просте, як варення з груш і яблук і інші фруктові заготовки. Залишається лише засукати рукава і приступати до делу- щоб взимку можна було пригоститися дивовижними домашніми заготовками.