Сливовий джем в мультиварці - рецепт з покроковими фото на зиму

опис

Сливовий джем в мультиварці - відмінне рішення для господині, простий і надійний спосіб заготівлі слив на зиму.

Одночасно зі сливами дозріває безліч різних плодів, і перед господинями стоїть питання, де знайти час для того, щоб все встигнути закатати про запас. Тут-то і приходить на допомогу мультиварка. У більшості з них, наприклад, моделях таких відомих фірм як REDMOND, Panasonic, Polaris, Philips є така чудова можливість як варіння варення і джему. Антипригарна чаша не дає можливості пригоріти джему зі слив, а постійна температура всередині прогріє рівномірно весь обсяг страви, що готується. Чаша приладу, найчастіше, розрахована на 4 літри продукту, тому ви з легкістю зможете приготувати потрібне вам кількість джему за один раз. Пропоноване нами кількість в закладці розраховане на одну невелику банку джему, збільшуйте ятати пропорційно для отримання більшої кількості кінцевого продукту.

Слива широко поширена на планеті, сортів і видів їх сила-силенна. Вони бувають білі і рожеві, фіолетові і темно-сині. Від вибору сорту залежить смак отриманого джему, але все одно він залишиться в міру солодким і приємним.

Сливовий джем в мультиварці можна ароматизувати корицею або какао-порошком, отримавши чудовий шоколадний смак, але в основі все одно буде звичайне сливовий джем. Вибір варіантів за вами. На чому б ви не зупинилися - це буде відмінним рішенням для сім`ї. Джем виходить ароматним і в міру густим, красивого кольору і налаштовує на те, щоб провести чаювання в колі сім`ї.

Процес приготування джему трохи трудомісткий, особливо на стадії поділу слив на половинки, і якщо у вас є юні помічники, то можете залучити їх до цікавого заняття. А взимку вони з гордістю будуть говорити всім, що цей джем ви варили разом!

Джем, на відміну від варення, має більш щільну консистенцію і може застосовуватися в духовий випічці, можна використовувати як начинку в млинцях, як самостійний десерт. Вигода джему очевидна. Пропонуємо вам скористатися нашим простим поетапні рецептом з фото для приготування прекрасного ласощі, яке, ми впевнені, стане улюбленим і на вашому столі.

складові

• Зливи 1/2 кг
• Цукровий пісок 1/2 кг
• Вершкове масло 2 ст.л.

кроки

1. 
   
   
   

   Добре вимиємо і переберемо сливи. Якщо вони м`які - сміливо ламайте їх навпіл, якщо більш щільні - зробіть надріз ножем по лінії поділу половинок і вийміть кісточки. Для того щоб почати приготування джему зі слив, нам потрібно добитися їх м`якості. Цього можна досягти, засипавши їх цукром і залишивши на годину. А можна вдатися до допомоги мультиварки і прискорити процес. Для цього ми повинні влити близько третини склянки води в чашу, помістити туди сливи і вибрати режим випічки. Якщо встановлюється час приготування, то виставте 10 хвилин, якщо ж ні, то зупиніть процес після закінчення зазначеного часу.

   

2. Після того, як сливи стануть м`якими, про що підкаже нам полопалися шкурка на них, їх потрібно перетерти через сито волосяне або подрібнити блендером, стаціонарним або занурювальним, різниці немає, так як подрібнювати в чаші мультиварки можна, щоб не пошкодити антипригарне покриття. У слив синього забарвлення шкірка щільна і кислуватий, у слив світлого кольору вона тонша і несмачна. Але в подрібненому стані наявність шкірки не відчувається взагалі.

   

3. Виливаємо отриману масу в чашу і нагріваємо в режимі випічки або гасіння 20 хвилин. Періодично підглядайте і перемішуйте джем, як не можна краще для цієї мети підійде силіконова лопатка. Після закінчення часу відкрийте кришку і перемішайте вже готовий джем зі слив.

   

4. Додайте вершкове масло - це додасть блиск і тонке післясмак. Якщо ви все ж зважилися додати какао або корицю, або все це разом, то зробіть це в момент закладки вершкового масла. Чаша мультиварки ще деякий час буде гарячої, тому джем буде кипіти. Помішуйте його ще 2-3 хвилини.

   

5. Готовий джем, який буде виглядати так, як на нашому фото, в разі якщо ви будете використовувати плоди синього забарвлення, розкладіть по підготовлених стерильним баночках, закатати і добре укутайте, не перегортаючи. Дочекайтеся їх повного охолодження, і сміливо відносите до комори на зберігання.

   

6. Холодний джем трохи загусне. Смачного!